יקב טוליפ הינו יקב בוטיק משפחתי, בבעלות ובניהול משפחת יצחקי, הממוקם בכפר תקווה, שבקריית טבעון. יינות היקב איכותיים ויוקרתיים ביותר, וזאת בין היתר באמצעות שימוש בענבים מהכרמים הטובים ביותר, דרך שימוש בטכנולוגיות ותהליכי יצור מובילים ומתקדמים ביותר ועוד. בנוסף, יינות היקב מעניקים תמורה מלאה למחיר; ועשייתם נעשית תוך פעילות תרומה לקהילת כפר תקווה, בה מתגוררים בעלי מגבלות וצרכים מיוחדים. כחלק מהרצון להנגיש את היין לאנשים ולהפוך אותו למוצר שקל יותר "להתחבר אליו", הפיקו ביקב טוליפ גלויות בעבור כל אחד מיינות היקב; אשר בכל גלויה אימג' וסלוגן, המתאר את היין בצורה "קצת אחרת", שלדעת אנשי היקב מעניקים את התחושה והטעמים של היין וסגנונו. יקב טוליפ משיק לכבוד ראש השנה 2 יינות אדומים חדשים קברנה סוביניון רזרב 2009 ו- סירה רזרב 2009.
טוליפ קברנה סוביניון רזרב 2009 –
יין זה הופק מ 90% ענבי קברנה סוביניון מחמש חלקות שונות בגליל העליון ובהרי יהודה (כפר יובל, עלמה, צבעון, כרמי יוסף ומטע), בתוספת 5% קברנה פרנק ו-5% פטיט ורדו ממושב מטע. ענבי היין נבצרו בהבשלה אופטימאלית. היין עבר תהליך עדין של השריה קרה למיצוי ארומה וצבע, תסיסה מבוקרת וסחיטה עדינה, שלאחריה יושן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. היין אף הוחזק בחדר יישון הבקבוקים עוד מספר חודשים, טרם יציאתו לשוק.
יין זה הינו שילוב מקורי בין ענבי קברנה סוביניון מחמש חלקות, אשר מפיקות כל אחת יין שונה באופיו.
יינן היקב בחר לשלב חביות ספציפיות מכל חלקה ובכך ליצור בלנד איכותי ביותר בעל פירותיות מורכבת וכושר התיישנות מרשים.
התוצאה הינה יין עוצמתי ואלגנטי בעל צבע בורדו עמוק וצפוף, עם ארומות בולטות של פירות שחורים ותבלינים ורמיזה של עץ קלוי.
היין בעל גוף מלא ומאוזן וסיומת ארוכה ומענגת.
אלכוהול: 15%
מועד בציר: ספטמבר 2009
מועד בקבוק: יוני 2011
מחיר היין לצרכן: 95 ₪
טוליפ סירה רזרב 2009 –
סירה רזרב 2009 של יקב טוליפ יוצר מ-95% ענבי סירה איכותיים, מהכרם הצפוני שבכפר יובל ליד מטולה, בתוספת 5% פטיט ורדו ממושב מטע.
היין "סירה רזרב" של יקב טוליפ קיבל הכרה הן בישראל והן מחוצה לה כיין בעל איכויות יוצאות דופן. זהו יין בסגנון עוצמתי, שיושן תקופה ארוכה בחביות.
בציר 2009 התאפיין בהבשלה מאוחרת, אשר אפשרה קבלת ענבים בעלי טעם עשיר ומרוכז.
הענבים נבצרו בבציר ידני סלקטיבי ואיכותי.
התירוש עבר השריה קרה למשך 3 ימים ולאחר מכן הותסס בעזרת שמרים, שהותאמו במיוחד למיצוי הארומות האופייניות לזן הסירה.
היין התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי להתבגרות עדינה והשתבחות.
לפני הביקבוק עבר היין סינון גס בלבד לשימור טעמיו.
זהו יין מרשים בעל צבע בורדו – שחור עמוק וצפוף.
כבר במזיגה היין מתפרץ בארומות של סלסלת פירות יער בשלים, ובפה הטעם מלא, פירותי ועשיר, מלווה בטעמי שוקולד וקפה.
ליין סיומת ארוכה ונעימה, והוא ילווה בצורה מושלמת מנות מורכבות, כמו גם גבינות עשירות ובשרים צלויים.
אחוז אלכוהול 15%
תאריך בציר: 30.9.09
תאריך בקבוק: 29.6.11
מחיר היין לצרכן: 98 ₪
2 היינות אינם כשרים
יקב טוליפ "מחבר" ליין באמצעות אימג'ים וסלוגנים
לא עוד עפיצות ודומדמניות אלא צילום של סקסופון וקריאה לכנות…
כחלק מהרצון להנגיש את היין לאנשים ולהפוך אותו למוצר שקל יותר "להתחבר אליו", הפיקו ביקב טוליפ גלויות בעבור כל אחד מיינות היקב; אשר בכל גלויה אימג' וסלוגן, המתאר את היין בצורה "קצת אחרת", שלדעת אנשי היקב מעניקים את התחושה והטעמים של היין וסגנונו.
"חשוב לנו, שכמה שיותר אנשים יאהבו את המשקה הזה, שהוא הרבה יותר ממשקה, שכן מהווה גם חוויה תרבותית וקולינרית, המקרבת בין חברים ואנשים. וחשבנו שאולי לאנשים יהיה קל יותר להתחבר ליין דרך רגשות ואימג'ים, וכל זאת מבלי לפגוע כמובן באיכות ובחשיבות המוצר.
לדוגמא: פעמים רבות מילים מעולם היין, דוגמת "עפיצות", "גוף" ו"דומדמניות" – מקשות על אנשים לנסות את המוצר ולחבב אותו; אז חשבנו שאולי צילום של פרח אביבי וסקרנות של ילדה, אשר דרכם אף יקבלו תחושה של יין קיצי ושמח, ומשפט כגון "Be Different, Be Frank…", אשר מציג משהו מעט שונה – יהפכו את החוויה למזמינה ונעימה יותר", מסר רועי יצחקי, בעלים ומנכ"ל יקב טוליפ.
יקב טוליפ הינו יקב בוטיק משפחתי, בבעלות ובניהול משפחת יצחקי, הממוקם בכפר תקווה, שבקריית טבעון. יינות היקב איכותיים ויוקרתיים ביותר, וזאת בין היתר באמצעות שימוש בענבים מהכרמים הטובים ביותר, דרך שימוש בטכנולוגיות ותהליכי יצור מובילים ומתקדמים ביותר ועוד. בנוסף, יינות היקב מעניקים תמורה מלאה למחיר; ועשייתם נעשית תוך פעילות תרומה לקהילת כפר תקווה, בה מתגוררים בעלי מגבלות וצרכים מיוחדים.
יקב טוליפ
טלפון: 04-9830573
פקס: 04-9830575
דוא"ל : [email protected]
דוא"ל יינן : [email protected]
כתובתינו: יקב טוליפ, כפר תקווה.
למשלוח דואר – רח' הכרמל 24 קריית טבעון 36081
למידע ולפרטים נוספים: www.tulip-winery.co.il