יין הקינוח אנה, יוצא זו הפעם הראשונה לכבוד יום הולדתה של אן הרוני . לאחר שהקדיש יקב "דלתון" יין למתי הרוני מייסד היקב, לרגל יום הולדתו ה-70. הגיע תורה של האישה שלצידו,. זוהי מהדורה ראשונה של היין אשר מיושן בשיטת ה"סולרה" המקובלת ליישון יינות מחוזקים בעולם. בשיטה זו כל יין מכיל יינות מכל שנות הבציר מאז הוחל בייצורו. המהדורה הראשונה מכילה יינות מארבע שנות בציר החל משנת 2006.
האירוי יתקיים ביום שישי ,בוקר ט"ו באב 03.08,אז חוגגים את יום האהבה עם גבינות יין ומה שבינהם. האירוע ילווה בגבינות צאן ברקנית , שיותאמו במיוחד ליין ה- אנה ומוסיקה ייחודית.
אנה – יין מתוק עם ניחוחות של משמשים מיובשים, תה קר ומעט פרחוני. הוא מתאים לליווי גבינות קשות או קינוחי שוקולד עשירים. מומלץ לשתות אותו קר.
מיץ המוסקט עובר תסיסה קצרה במיכלי נירוסטה שלאחריה הוא מחוזק באלכוהול ומועבר לחביות ליישון ארוך. החביות הינן חביות מבוגרות המאפשרות חמצון איטי מאוד. בתחילת התהליך מיושן יין מכל שנה בנפרד ולאחר מספר שנים נעשה הבלנד הראשוני. המהדורה הראשונה מכילה מוסקט מ- 2006, 2007, 2009 ו2010 ביחסים שונים. (שנת 2008 לא נכנסה לבלנד בגלל היותה שנת שמיטה). הבלנד נעשה תקופה קצרה לפני הבקבוק והוא יהווה הבסיס ליינות העתידיים.
יקב "דלתון" נוסד ב-1995, כיקב בבעלות משפחתית מראשוני היקבים אשר קמו באזור מרום הגליל הידוע בנופו הציורי ובאדמתו הפורייה. טרואר ובית הגידול המקומי מספק את המיקום הטוב ביותר בישראל לגידול גפנים. יקב דלתון הנו יקב מודרני, המייצר ב-70,000 ארגזי יין בשנה, עם מגוון יינות כגון: קברנה, מרלו, שיראז, שרדונה, ויונייה וסוביניון בלאן. סדרות היקב הן- סדרת כנען, סדרת דלתון D, סדרת עלמה וסדרת הרזרב. כמו כן, היקב מייצר גם יינות עונתיים ויינות מיוחדים: מירון סינגל ויניארד, פטיט סירה, זינפנדל, מוסקאטו בלנדים ועוד.
הייננות נעשית בסגנון העולם החדש, עם נטייה, לעתים, לסגנון העולם הישן.
האירוע יתקיים ביקב דלתון בין השעות 10:00-15:00
יקב דלתון בע"מ
פארק תעשיה דלתון, ד.נ. מרום הגליל 13810
טל: 04-6987683
פקס: 04-6987684
משרדים
רח' תובל 23 רמת גן 52521
טל: 03-7518922
פקס: 03-7519305