יקב בית אל יין הדגל Majestic 2016 מג'סטיק לִכְבוֹד פֶּסַח נִיסָן הַ'תשפ"ג

"יקב בית אל, בין ההרים והגבעות של הרי בית אל, בלב ארץ ישראל התנכית, נפרשים הכרמים של יקב בית אל גולשים על פני הטרסות בין עצי תאנה, רימון וזית. היקב של משפחת מן הוא שילוב של תרבות יין עשירה ומורשת רוחנית היוצרים יינות נפלאים הגדלים בפופולריות שלהם משנה לשנה. בית אל היוותה מרכז יהודי, חקלאי ורוחני במשך אלפי שנים. הכרמים מסביב Estate ליקב בית אל, חמש דקות מהמקום בו חלם יעקב אבינו את החלום המשפיע עלינו עד היום. אז ממה התפרנסו תושבי בית אל בתקופת המלוכה בישראל? על כך יעידו אלפי הגתות החצובות בסלע ופזורות בכרמים ובחצרות הבתים. גתות משפחתיות אלו, מאפשרות ייצור של מאות אלפי ליטרים יין בשנה. היין יוצר באלול ותשרי ולעיתים גם חשוון, ואוחסן בכדי חרס במערות החצובות בסלע.

הכרמים שתולים בגובהה 850-910 מטר מעל פני הים, מבית אל, עמונה, אלון מורה, כפר תפוח, ועוד…המפיקים ענבים מאוד איכותיים בטעמים מרגשים הודות לברכת אלוקי ישראל. מזג האוויר הקריר בקיץ מלווה במשבי אוויר צח ונקי, וערבי החורף, קרות עד כדי קפיאה, אדמת טרה רוסה…כל אלו יוצרים תנאים אופטימאליים להבשלה ארוכה ורמות טעמי פרי גבוהות בענבים. היין, הוא הדרך שלנו לשתף אתכם בחוויה ובסיפור המיוחד שנרקם במשך דורות של אהבה, משפחתיות, עבודת אדמה ויין, כאן גידלו אבותינו כרמים ושתו את יינם. תנאי ה terroir משפיעים על עסיסיות הפרי, הצבע האדום בוהק, והטעמים ההופכים את שתית היין לחוויה רוחנית, נעימה ומרוממת.

החברים שתמכו וליוו את הלל ונינה מתחילת דרכם בשנת 1996 יכולים להעיד שהושקעו בכרמים וביקב הרבה חריצות, אהבת ה', דבקות בחזון הגאולה, לילות כימים ובכל מזג אוויר. בחסד ה' ! היום, היקב מעניק הרבה שמחה וגאווה לחברים שלנו, תמונות ווצאפ ופייסבוק של בקבוקים ממקומות שונים בעולם, מתנות למשפחה וחברים, הפצה ושיתופי גרופים…כולנו שותפים בגאווה בהצלחת הכרמים והיינות של יקב בית אל, ארץ זבת חלב ודבש!

יקב בית אל מגדל ומיצר סוגי יין טעימים ומגוונים, קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מרלו, מרסלן, מלבק, פטיט ורדו וקריניאן כל חלקת כרם מטופחת בקפידה. הלל וישראל-מאיר מן, היינן והכורם, דיללו את כמות הפרי כך שכוח הגפן מושקע בשני בקבוקים עד שלושה וחצי בקבוקים לעץ בלבד, תסיסה ארוכה עם הקליפות, עשרים חודש התיישנות באלון צרפתי חדש! במטרה לנצל את איכות הטרואר ולהגיש לכולנו יין ברמה בין לאומית, בטעם, בריח ובכשרות מהודרת".

יקב בית אל יין הדגל Majestic 2016 מג'סטיק לִכְבוֹד פֶּסַח נִיסָן הַ'תשפ"ג.

יקב בית אל יין הדגל Majestic 2016 מג'סטיק

רשמי טעימה שלי: באף, ניחוחות אטרקטיביים, בשלים של דובדבן שחור ושזיף, לצד קרן ממוקדת מאוד, כמעט נוקבת של קאסיס, פטל ודובדבן מריר. המרקמים השכבתיים והמוגבהים מעט על החך בעל מערך קטיפה, בשרני וגמיש עם טעמי דומדמניות שחורות חלקות, רכות ובשלות, כל אלה, מספקים חוויה יוצאת דופן. זהו יין שבנוי להחזיק מעמד לשנים, עטוף בפרי יער שחור, דובדבן, שזיף בשל, ליקוריץ ושכבות רכות של קאסיס, הוא מראה חומציות מוגברת באיזון נהדר וטאנינים חינניים ומוצקים. אגוז מוסקט וציפורן מתבלים את הפרי, מוסיפים אורך ומורכבות, עם תווי קטורת וטבק, מצלצלים בגימור ארוך ומעודן, כשהפרי, משאיר הד מתוק ומעורר תיאבון. וואו.

סוג היין: אדום יבש

הרכב זני: 100% ענבי קברנה סוביניון, הגדלים בכרמים בגובה כ- 850 מטר מעל פני הים, בצורת גידול מכוונת בהתאמה לייצור רזרב אופטימאלי, דילול ליבול נמוך, המספיק לכשני בקבוקים לגפן, הענבים שהו עם הקליפות במשך 3 שבועות עד לסיום התסיסה ומיצוי מקסימאלי של הטעמים והארומות שבפרי.

תיאור היין על פי היקב: בשנת 2016, שנה לאחר השמיטה, יבול הענבים בכרמים היה נמוך מאוד ואיכותי בצורה יוצאת דופן, עשיר בטעמים, סמיך ובעל צבע וארומות מעולים, ליין כזה, ייצרנו חביות בפיקוח מיוחד, עץ אלון צרפתי צפוף ובקלייה איטית. זהו בהחלט יין ברמה אחרת המתאים לשולחן של מלכים, תיהנו.

אלכוהול: 15.3%

בקבוק: 750 מ"ל

סך הכול בקבוקים: 2500

התיישנות: היין אוחסן בכדי חרס במערות החצובות בסלע, משם יוצא לרחבי העולם העתיק.

יינן: הלל מנה

טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°־℃

כשרות: כשר לפסח ולכל ימות השנה NSK בד"ץ לענייני כשרות ישיבת סקווירא יע"א. כשר למהדרין בהשגחת הרב זלמן מלמד שלי"טא בית אל. U P

מחיר מומלץ לצרכן: 720 ₪.