אתמול, לאחר הפסקה של שנה, חברת "צור עולם של יין" חברת היבוא מהגדולות בארץ ליינות כשרים, המייבאת, משווקת ומפיצה והמובילה בישראל ליינות ואלכוהול כשרים, בשיתוף עם חברת האם, תאגיד המזון והמשקאות הבינלאומי ״Royal wines" הרימה אירוע חגיגי, עשיר, מושקע, רב אורחים ומשתתפים, שבו הוצגו למעלה מ-400 מוצרים מעולם היין והאלכוהול הכשר, בין היתר בקבוקי פרימיום נדירים שמאתגר במיוחד למצוא בחנויות ביום יום כולל בקבוקי יין בעלות של אלפי דולרים. האירוע היווה הזדמנות חד פעמית לטעום ולהתנסות ביינות אקסלוסיביים וייחודיים, שניתן למצוא רק על מדפי האספנים. יתרה מזאת, האורחים זכו לפגוש את הייננים עצמם. לשמוע מפיהם על הווי היקב, סודות מעולם היין ועוד. "צור עולם של יין"- יוזמת ומפיקה את אירוע השקת היין השנתי ה- KFWE – TEL AVIV 2022 – Kosher Food & Wine Experience. האירוע מתקיים ב- 6 ערים ברחבי העולם: ניו-יורק, מיאמי, לוס אנג'לס, לונדון, פריז ותל-אביב. המוזמנים, ביניהם עיתונאים, אורחים מכובדים מהארץ ומהעולם, בעלי חנויות יין, מסעדנים, מלונאים ואנשי עולם היין, טועמים למעלה מ- 400 יינות ומשקאות אלכוהוליים כשרים מרחבי העולם – מצרפת, מקליפורניה, איטליה, ספרד, פורטוגל, ארגנטינה, ניו זילנד, הולנד, ישראל ועוד. האירוע המושקע מאפשר הזדמנויות להכרת עולם היין לעומק ולמידה מייננים ויקבים ידועים מהארץ ומרחבי העולם. באירוע לעיתונאי יין, שקדם לאירוע החגיגי, הציגו ייננים אורחים מחו״ל וייננים מקומיים, מספר יינות קטן ומייצג. לחיים! והלוואי עוד ועוד אירועים שכאלה.
BARTENURA ROSE 2021 פרוסקו רוזה
לוי חזן | Levi Chazan
מותג: ברטנורא
סגנון: רוזה יבש מבעבע
הרכב הזנים: גלרה, פינו נואר
אזור: ונציה, איטליה
אודות היין: הענבים נבצרו בהבשלה אופטימלית כדי לתת את האיזון הנדרש בין ארומטיות לחמיצות. הענבים עוברים סחיטה בפרס פניאומטי עדין ופסטור מהיר ( 98 מעלות צלזיוס). התירוש עובר תסיסה איטית וקרירה במיכלי נירוסטה תוך בקרת טמפרטורה .פרוסקו רוזה רענן, עדין ופירותי בארומות פירות יער אדומים ופרחים. תוסס בחיך עם תווים בשלים של תות שדה ופטל וסיומת נקייה ומרעננת.
אלכוהול: 11.5%
מחיר מומלץ לצרכן: 85 ₪.
David Galzigna Special Reserve Méthode Champenoise
מותג: יקב הרצוג
סגנון: לבן יבש מבעבע
הרכב הזנים: 100% שרדונה
אזור: Russian River Valley , קליפורניה
אודות היין: אלגנטי ורענן בחיך, תווים פריכים ותוססים של תפוח ירוק, קליפת ליים וקרם לימון. נגיעות ג'ינג'ר מסוכר ועוגיית סוכר בסיומת .ביקב הרצוג חוגגים למעלה מ 180- שנה של ייצור יין משפחתי, ומציגים בגאווה את השמפניה הלבנה. שרדונה מבעבע המופק מענבים הגדלים בעמק הנהר הרוסי, אזור הידוע ביין המבעבע המרהיב שלו.
אלכוהול: 13.5%
pH 3.36
מחיר מומלץ לצרכן: 250 ₪.
HERENZA WHITE 2020
מותג: אלוי
סגנון: לבן יבש
הרכב הזנים: סוביניון בלאן, פנסה בלנקה
אזור: אליה, ספרד
אודות היין: הבלנד היחודי מעניק ליין את הגוף והמאפיינים האופייניים לזן הפנסה בלנקה הזן העיקרי באליה ואילו הארומה והאלגנטיות מתקבלים מזן הסוביניון בלאן.
צבע קש בהיר. ארומה אקספרסיבית ואלגנטית: פרי בשל, תווי לימון ופירות טרופיים. בפה: סיומת שומנית רעננה, מורכבת ומתמשכת.
אלכוהול: 12%
מחיר מומלץ לצרכן: 60 ₪.
יקב עמק יזרעאל Rose Derech Hayam 2021
מותג: יקב עמק יזרעאל
סגנון: רוזה יבש
הרכב הזנים: : סירה, קריניאן, גוורצטרמינר
אזור: גליל עליון, רמת הגולן, בנימינה, ישראל
אודות היין: הכרמים: סירה – כרם קדש, קריניאן- כרם גבעת ניל"י, גוורצטרמינר – כרם קדמת צבי. כל חלקה נכנסה לתסיסה בנפרד בטכניקת דימום מהירה ללא השרייה על הקליפות. לאחר התסיסה שולבו הזנים ליצירת הבלנד. שילוב הזנים הייחודי יחד עם טכניקת המיצוי העדינה יוצרים
יין רוזה ארומתי ופירותי מאוד עם כניסה חלקה, חמיצות עדינה וסיומת ארוכה ונעימה .
אלכוהול: 12.5%
מחיר מומלץ לצרכן: 95 ₪
Sforno Malbec 2020
מותג: ספורנו
סגנון: אדום יבש
הרכב הזנים: 100% מלבק
אזור: Gualtallary, Tupungato, Alto Valle de Uco , ארגנטינה
אודות היין: אדמת הסחף החולית שזורה בסלעים המגיעים משפך נהר לאס טונאס. דלה בחומר אורגני ומנוקזת היטב. הכרם יונק משכבות האדמה העמוקות ביותר .צבע היין אדום סגול עז. בארומה של פירות אדומים בשלים, דובדבנים חמצמצים ותווי תיבול עדינים. בפה, הטאנינים עדינים, עגולים ומתמשכים. מומלץ עם בשר אדום צלוי, כבש וגבינות קשות. שתייה אידיאלית ב 18° .
אלכוהול: 14%
pH 3.7
מחיר מומלץ לצרכן: 45 ₪.
CHÂTEAU CANTELOUP 2019
מותג: שאטו קאנטלו
סגנון: אדום יבש
הרכב הזנים: 100% קברנה סוביניון
אזור: מדוק, בורדו, צרפת
אודות היין: יין מדוק טיפוסי ביותר מגפנים הנטועים באדמת חימר -ואבן גיר. בארומות של פירות שחורים, פטל, אוכמניות, אדמה לחה וסיגרים. באף פירות אדומים טריים ובשלים.
בעל גוף בינוני ומרקם משיי, אלגנטי בחיך עם תווים של פטל ותות מיובש, גרפיט ונגיעות אדמה, עלי טבק קלים ותבלינים. עם חמיצות מאוזנת וסיומת ארוכה. הפה עשיר ומאוזן בצורה הרמונית. צבע בורדו צלול
ניתן לשתותו כעת או ליישן 5-8 שנים.
אלכוהול: 12.5%
מחיר מומלץ לצרכן: 110 ₪.
יקב שילה "סוד" פטיט ורדו 2019
עמיחי לוריא | Amichai Lourie
מותג: יקב שילה
סגנון: אדום יבש
הרכב הזנים: 100% פטי ורדו
אזור: שילה , ישראל
אודות היין: ממסך של פטי ורדו משלוש חלקות שונות. יין פירותי עשיר ורב שכבתי עם סיומתארוכה. ישתלב היטב בכל ארוחה. ימשיך וישתבח היטב בשנים הקרובות.
יישון: התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
אלכוהול: 15%
pH 3.5
מחיר מומלץ לצרכן: 145 ₪.
יקב פסגות Homeland 2020
יעקב ברג/יינן סם סורוקה
מותג: יקב פסגות
סגנון: אדום יבש
הרכב הזנים: קברנה סוביניון, שיראז, פטיט סירה, ופטי ורדו
אזור: הרי ירושלים , ישראל
אודות היין: הענבים ליצירת בלנד מיוחד זה נבצרו מחלקות האיכות של היקב בהרי ירושלים .מרכיבי הבלנד יושנו בנפרד למשך 12 חודש בחביות 300 ליטר מעץ אלון צרפתי והונגרי, שהוסיפו למורכבות היין והעצימו את טעמיו. לאחר יצירת הבלנד יושן היין עד לאיחוד מרכיביו ויצרו בושם נוזלי מורכב עשיר אלגנטי ומלטף.
היין נגיש לשתייה כעת וישתבח על ציר הזמן.
אלכוהול: 14.5%
מחיר מומלץ לצרכן: 140 ₪.
Assai Chianti Classico Gran Selezione
מותג: טרה די סטה
סגנון: אדום יבש
הרכב הזנים: 100% סנג'ובזה אורגני
אזור: קיאנטי
אודות היין: אסאי קיאנטי קלאסיקו גראן סלציון עומד בקריטריונים מחמירים ביותר וקיבל את הסיווג העליון שרק כ 4% מיינות קיאנטי מקבלים. היין מופק מענבים איכותיים ביותר מכרם יחידני בן 14 שנה באדמת אבן גיר סלעית. האקלים ים תיכוני, שטוף שמש ורוח. מזג באוויר המצוין ב 2016 אפשר הבשלה מתמדת ומאוזנת.
יישון: היין התיישן 30 חודשים מתוכם 24 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות. ו 3- חודשים נוספים בבקבוק.
תיאור היין: ליין טעם ומורכבות ארומטית, בחיך הוא משלב פרי עם ניואנסים מרתקים האופייניים ליינות עם התפתחות איטית. האסאי הוא יין בעל גוף מלא בצבע אדום עז. עשיר מורכב, ובאיזון מעולה של טעם וריח. אינטנסיבי ונעים, פירותי ומתובל, חלק, עקבי ומתמשך בפה.
אלכוהול: 15%
מחיר מומלץ לצרכן: 170 ₪.
"צור עולם של יין" הינה חברה ליבוא יינות ומשקאות אלכוהוליים לישראל ממגוון מדינות בעולם ,ביניהן: צרפת, קליפורניה, איטליה, ספרד, פורטוגל, ארגנטינה, ניו זילנד, ועוד . כשכל היינות והמשקאות המיובאים כשרים למהדרין. "צור עולם של יין" מייבאת את רוב היינות מחברת "רויאל ויין" ששייכת לתאגיד המזון הכשר מהגדולים בעולם. ועוסקת ביבוא יינות ייחודיים אותם ניתן להפיק במיטבם מאזורים מסוימים בעולם. "צור עולם של יין" מביאה מגוון רחב ביותר של יינות מיוחדים מכל רחבי העולם לישראל. היינות מגוונים מאד הן מבחינת זני הענבים מהם מופקים היינות, הן מבחינת מקום ייצורם ותנאי ייצור הענבים והן מבחינת תהליך ייצור היין. וכן מגוונים מאד בסגנונות ובאיכויות ובהתאם לכך גם מחיריהם. כמו כן, יינות אלו זכו במדליות בין לאומיות ועמדו בקריטריונים המחמירים ביותר של שופטים בתחרויות בין לאומיות בהן השתתפו. וכן קיבלו ציונים גבוהים ביותר ממבקרי יין בכל רחבי העולם. "צור עולם של יין" מביאה לישראל יינות אלו כדי שגם הציבור בישראל יוכל לטעום וליהנות מיין משובח, איכותי, טוב וכשר. יין שכולם יוכלו לשתות.
קרדיט צילום הבקבוקים: מתוך קטלוג צור עולם של יין/ אורי צרור יחסי ציבור.
קרדיט תמונות : רפי דלויה ל"צור עולם של יין".