יקב שילה ממליץ על סוד מרלו 2017, ו- שור קברנה סוביניון 2018, לכבוד פסח תשפ"א

היינן עמיחי לוריא, שלסגנון עשיית היינות האדומים שלו אני מאוד מחובר, מייצר ביקב שילה יישוב קהילתי דתי בשומרון במרחק 15 ק"מ מהעיר אריאל כ- 230.000 בקבוקים בשנה, ובוצרים מלמעלה מ- 300 דונם כרמים וישנן עוד נטיעות צעירות שיביאו את היקב בשנים הקרובות לכדי כ- 400 דונם כרמים לפחות. הבסיס הטבעי ליקב שילה המודרני נשען על העובדה שיין, היה חלק מהמסורת היהודית ושפע הגתות העתיקות שנמצאו בשומרון וליד הישוב שילה הן ההוכחה לכך. סיסמת היקב היא: "שורשים קדומים – יקב עכשווי". יינות המגיעים מהשומרון, מביאים עמם תמיד משהו אחר, משהו ייחודי המביא לידי ביטוי את הטרואר המקורי עם דבר מה נוסף, תרצו תקראו לזה המשכיות של מסורת, תקראו לזה אמונה ועבודת האדמה, תרצו תקראו לזה רוח הקודש, ובבקשה, שלא תעזו להכניס לטעימת ולאהבת יין, פוליטיקה. היא לא שייכת. ולעולם לא תהיה מבחינתי שייכת ליין, אותו יש לבחון ולטעום, אובייקטיבית נטו. יינות שילה המשובחים מבוקשים על ידי מומחים ואוהבי יין בישראל ובעולם וזוכים במדליות זהב בתחרויות יין בינלאומיות יוקרתיות בארץ וברחבי תבל. לכבוד פסח תשפ"א, יקב שילה ממליץ על 2 יינות אדומים. האחד, יין אדום מרלו 2017 זני מסדרת "סוד" סדרת הרזרב היוקרתית של היקב והשני "שור" קברנה סוביניון 2018, לכבוד פסח תשפ"א.

יקב שילה "סוד" מרלו רזרב 2017

על סדרת היין: SECRET RESERVE (סוד רזרב) סדרת הרזרב היוקרתית של היקב, מיינות זניים בלבד.

על היין: שילה, סוד רזרב, מרלו – ענבי מרלו מהחלקות המובחרות ביותר של היקב, אשר עברו מיון אשכולות קפדני. רק החביות המובחרות נבחרו ליין יוקרתי זה. היין ימשיך וישתבח בשנים הקרובות.

רשמי טעימה שלי: יין עשיר ובוגר זה, מציג פרי אדום מרוכז, עוצמתי ועשיר, אדמה, סיגליות ו-וניל. מבנה קדמי -מונע פרי קאסיס, פירות אדומים, טבק וטאנין מאוזן היטב עם חך עבות, בעל גוף מלא, ששומר על הטבע הרך, אך הנועז, ההופך את זן המרלו לפופולרי כל כך. עמוד שדרה יציב, עם גימור פרי מתמשך ומתובל. מרלו במיטבו. עם עוצמה העולה על קברנה סוביניון. יופי של יין.

סוג היין: אדום יבש

הרכב זני: 100% ענבי מרלו בלנד של כמה חלקות

התיישנות: 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי

טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°C

אלכוהול: 15%

כשרות: לכל יינות שילה תעודות כשרות מארבעה הכשרים: אוקיי, בד"צ חתם סופר בני ברק, רבנות מטה בנימין, והכשר רבי באב"ד. כל יינות שילה כשרים למהדרין לפסח ולכל ימות השנה. יקב שילה מפריש מעשר ראשון למשפחות לוויים. כל שנה שלישית ושישית, מקצה היקב בעזרת שירותי הרווחה וארגוני צדקה אמינים יינות ללא תווית, מעשר עבור העניים.

מחיר מומלץ לצרכן: 135 ₪.

יקב שילה "שור" קברנה סוביניון 2018

על הסדרה: שילה "שור" קברנה סוביניון – הענבים נבצרו בבציר ידני לפנות בוקר. השריה קרה ותסיסה, בשלוב עם יישון של 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות יצרו יין מורכב ואלגנטי. ליין צבע בורדו סגול. ניחוחות שזיף בשל ופטל, ברקע בוקה של טבק וקפה. טעמי פרי עוצמתיים. ליין גוף כבד וסיומת ארוכה. היין ימשיך וישתבח היטב בשנים הקרובות.