יקב דרימיה הוא סיפור של מפגשים-הר ומדבר, אדם ואדמה, קרקע ושמיים. זוהי בשורה טובה, התחלה חדשה, יצירה והגשמה. יקב דרימיה הוא הגשמת חלומם של בני הזוג אלעד ונאוה מובשוביץ,
המשלבים בין מורשת חקלאית בת שלושה דורות לצד חשיבה יצירתית וגישה חדשנית.
ביקב דרימיה מאמינים כי יין מחבר בין אנשים ובין תרבויות. יש החולמים בהקיץ, יש החולמים בשנתם ויש ההופכים את חלומם למציאות. יקב דרימיה ממליץ על סוביניון בלאן 2020, שיראז 2018, וסהר 2017 לכבוד פסח תשפ"א.
יקב דרימיה סוביניון בלאן 2020
רשמי טעימה שלי: צבע, לימוני צלול, עם שוליים בוהקים. האף, מורכב ורענן, עם מגוון של ניחוחות עשבוניים סרפד, ליים, אשכולית ומלון דבש. בחך, טעמים פריכים, עם אופי מינרלי ואחריו גימור פירותי ארוך. הניחוחות הייחודיים תומכים בחך מאוזן להפליא, המציג טוהר של פרי בשל, יחד עם גימור הרמוני מתמשך.
הרכב זני: 100% סוביניון בלאן
דבר היינן: סוביניון בלאן עם חמיצות לא מתפשרת, שמגיע ממרחק של 15 ק"מ אבל מאקלים מדברי יותר או "כל העניין הוא לשתות משהוא קר בלב מדבר".
דרגת מתיקות: יבש ·
אלכוהול: 11.5% ·
כרם :רמת ערד 515 מטר מעל פני הים ·
מועד הבציר: 7/2018 ·
תהליך הייצור: תסיסה ללא השריה בטמפ' 16-19 מעלות צלזיוס. ·
טמפרטורת הגשה מומלצת: 9° – 12°C
מחיר מומלץ לצרכן: 90 ₪. ·
כשרות: בד"ץ אונגר ורבנות מקומית , OU , כשרות: __מהדרין בד"ץ בית יוסף
יקב דרימיה שיראז 2018
רשמי טעימה שלי: באף, פרי סגול פורץ מהכוס, לצד פירות יער שחורים ואדומים במרדף חם. בחך, הפרי עסיסי, עם אבק של פלפל שחור ומעט אדמתיות במידה טובה. פירות יער אדומים עשירים, אוכמניות ושזיפים גמישים וחלקים ודובדבנים כהים, עם שוקולד מריר, לצד נוכחות של תבלינים פלפליים ארוכים רכים ומשובחים, נאחזים בגימור, מפוזרים ממעל כדי להוסיף תענוג נוסף לסיומת הארוכה.
הרכב זני: שיראז
דבר היינן : שיראז מהכרם המיוחד במצפה יאיר סמוך לקו פרשת המים
הארצי בין הר למדבר. זוג חביות שהפיקו ריחות וטעמים בשרניים של
שיראז.
דרגת מתיקות : יבש ·
אלכוהול : 14% ·
כרם :מצפה יאיר, חבל יתיר 884 מטר מעל פני הים ·
מועד הבציר: 8/2018 ·
תהליך הייצור : תסיסה ללא השריה בטמפ 23-25 מעלות צלזיוס. יישון בחביות 12 חודשים. ·
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°C
מחיר מומלץ לצרכן: 110 ₪. ·
כשרות: בד"ץ אונגר ורבנות מקומית , OU , כשרות: מהדרין בד"ץ בית יוסף ·
יקב דרימיה סהר 2017
רשמי טעימה שלי: צבע, דומיננטי בצפיפות בינונית. באף, ניחוחות פרי יער שחור ואדום נגיעות קאסיס, איקליפטוס ושזיף שחור בשל, ארז / וניל עם פירות יער אדומים. בחך, אלמנט מסוים של מתיקות. פרי יער שחור ואדום, טאנינים בשלים ואיזון מושלם בין פירות / חומצה ואלכוהול. מבנה משובח ומהנה מאוד.
הרכב זני: 50% קברנה סוביניון 45% מרלו 5% קריניאן
דבר היינן : בלנד אלגנטי של זני בורדו עם נגיעת קריניאין ים תיכוני
דרגת מתיקות: יבש ·
אלכוהול: 13.5% ·
כרם :סוסיה, חבל יתיר 780 מטר מעל פני הים ·
מועד הבציר: 8/2018 ·
תהליך הייצור: תסיסה ללא השריה בטמפ 23-25 מעלות צלזיוס. ·
התיישנות: ישון בחביות 12 חודשים.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°-18°C
מחיר מומלץ לצרכן: 90 ₪. ·
כשרות: בד"ץ אונגר ורבנות מקומית , OU , כשרות: __מהדרין בד"ץ בית יוסף ·
יקב דרימיה
[email protected]
קרדיט תמונות: אתר היקב