לפני ימים אחדים פורסמו ברחבי העולם תוצאות הזכייה של מגזין היין הבינלאומי הנחשב "דיקנטר" לשנת 2020. לתחרות נשלחו לא פחות מאשר 69 יינות ישראלים. מתוך ה-69, זכו בציון של מעל ל- 90 נקודות לא פחות מאשר 7 יינות של יקב שילה. 5 מהיינות זכו בציונים של: 90 – 91 – 92 ובמדליית כסף. 2 מהיינות, זכו במדליית זהב, עם ציון נכסף וגבוה של 95. לכבוד החג, קבלתי במתנה בקבוק יין קברנה פרנק "סוד" 2017 עם המיתוג "גד". יקב שילה מייצר למעלה מ- 200,000 בקבוקי יין בשנה. בערך כ- 70% מהם מיועדים לייצוא. בסדרת הרזרב היוקרתית "סוד" יש 6 יינות. והקברנה פרנק הוא אחד מהם. הזמר החרדי גד אלבז, מקובל מאוד בקרב הקהילה היהודית בארצות הברית, ליווה את היין הזה לכל אורך הדרך בכרמים, בבציר, בעיבוד הענבים, בטעימות וביחסי ציבור, כשהמטרה הברורה היא שיתוף פעולה, בין היקב לבין הזמר, לקידום מכירות, מיתוג ונגישות לציבורי קהל חדשים, כשמוסיקה, אמנות ויין, תמיד היה בהם הרבה מן המשותף. כששאלתי את היינן עמיחי לוריא על היין, הוא ענה בצניעותו האופיינית: "לדעתי, זה אחד היינות היותר מרשימים שאי פעם עשיתי, כשתטעם אני בטוח שתתלהב". בואו ותצטרפו אלי לטעימה.
יקב שילה "גד" קברנה פרנק "סוד" 2017 –
רשמי טעימה שלי: צבע, עשיר סגול עמוק, עד היסוד. אף, ארומטי, מורכב ומיוחד, עם אוכמניות כתושות, והמון גרגרי פלפל, דובדבנים שחורים ורצפת יער, שזיף וחמוציות, נפגשות עם פפריקה חריפה, ניחוחות מתובלים וארציים, נוגעים בפלפל ירוק ואדמה, טימין מיובש ועלה טבק ירוק, כתף רחבה עם גימור קקאו מאובק. החך, ותחושת הפה עשירים והטאנינים צפופים ובשלים, עם ריכוז רב ושכבות נפלאות של טעם. כאופייני לקברנה פרנק, הטאנינים מעט יותר לופתים ואילו החומצה הגבוהה מחליפה לאיזון מוקפד. לאורך הפאלט, רמיזה נעימה וטעימה, עם נימה של מתקתקות, שמלווה ומזכירה את ייחודיות הסגנון של היינן ויינותיו. הגוף מלא, עם מרקם רך מאוד ומבנה טוב שלוקח לגימור ארוך. זאת ועוד, לגימור הארוך והמפנק תערובת מספקת, מדויקת, מקסימה, של בשלות ורעננות, עם טעמי פרי סגולים, עם דובדבן וטיפה של פלפל שחור, משולבים היטב, מרמזים על "כובד" מחמיא. בעוד היין הזה שתי עכשיו, הוא ימשיך להשתבח בעשור הקרוב. איזה יופי של יין.
סוג היין: אדום יבש
סדרה: " סוד"– סדרת הרזרב היוקרתית של יקב שילה, סדרה מרשימה של 6 יינות זניים.
הרכב זני: 100% ענבי קברנה פרנק
אלכוהול: 15.5%
כשרות: רבנות מקומית , הרב אלחנן בן נון, OK, הרב באב"ד, בד"ץ חוג חתם סופר בני ברק.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 18-20 °C.
מחיר מומלץ לצרכן: 140 ₪.
יקב שילה
יינן: עמיחי לוריא:
0503422268
דוא"ל:
[email protected]
אתר האינטרנט של יקב שילה:
https://www.shilohwinery.com/
פייסבוק, יקב שילה:
Shiloh winery. Facebook:
https://www.facebook.com/ShilohWinery/
פייסבוק, עמיחי לוריא:
Amichai Lourie, Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100006113239009
אינסטגרם, עמיחי לוריא, יקב שילה:
Shiloh winery & Amichai, Instagram: https://www.instagram.com/shiloh_winery_amichai_lourie/
הקטלוג החדש של יקב שילה ובהחלט שווה להיכנס ולהתרשם:
http://www.tiktakti.co.il/catalog/shilo-wines/heb/
לינקד אין: עמיחי לוריא:
LinkedIn:
www.linkedin.com/in/amichai-lourie
לינקד אין, יקב שילה:
https://www.linkedin.com/company/shilohwinery
יו טיוב, יקב שילה:
https://www.youtube.com/channel/UC7cnG0wbbRq47JSIECE2WWA/videos?view_as=subscriber
קרדיט תמונה: אייל קרן צילום קולינארי