במיצג מושקע, עשיר, רב משתתפים ומרשים, חשפה השבוע חברת צור עולם של יין את קטלוג היינות ומותגי האלכוהול שלה לשנת 2019. "טועמים עולם" נקרא האירוע הנחגג זו השנה השמינית, שהוא למעשה מפגש חגיגי בו הושקו יינות חדשים, והוטעמו מעל ל- 170 סוגי יין, שמאחורי חלקם הגיעו כאורחים מכובדים ייננים מובילים מיקבים בארץ ובעולם. גולת הכותרת באירוע הינה העובדה שכלל היינות ומותגי האלכוהול אותם מייבאת ומציגה חברת צור עולם של יין, הנם יינות כשרים, חלקם אפילו מיוצר במהדורה מיוחדת תחת הקפדת כשרות ביקבים שבתכליתם אינם יקבים כשרים. עובדה נוספת ראויה לציון אלה הם שורה ארוכה של יינות איכות בולטים לרבות שמפניות יוקרה ויינות בורדו וסוטרן. לדידי, האירוע כתמיד, הוא מפגש מרשים. עם אנשים. ויינות חדשים.
'טועמים עולם' – הנו המקבילה הישראלית לאירוע ( KFWE (Kosher Food & Wine Experience המתקיים ב-6 ערים ברחבי עולם (לוס אנג'לס, ניו יורק, פריז, לונדון, תל אביב ומיאמי) ונחשב לאירוע טעימות היין והאוכל הכשר הגדול והיוקרתי ביותר בעולם.
"צור עולם של יין" הינה חברה ליבוא ויצוא יינות ומשקאות אלכוהוליים כשרים, לישראל וממנה מכ-40 יקבים בארץ ובעולם (ביניהם מצרפת, קליפורניה, איטליה, ספרד, פורטוגל, ארגנטינה, ניו זילנד ועוד). היינות מגוונים מאד הן מבחינת זני הענבים מהם מופקים היינות, הן מבחינת מקום ייצורם ותנאי ייצור הענבים והן מבחינת תהליך ייצור היין. נכון לשנת 2018 משווקים בחברת צור עולם של יין כ-150 סוגים שונים של יינות, ביניהם יינות רבים אשר זכו במדליות בינלאומיות ויינות של היקבים הנחשבים והיוקרתיים בעולם, שעברו תהליך הכשר מיוחד וביניהם Château Leoville Poyeferre, Château Giscours Margaux, Château Malartic-Lagravière,Barons E & B De Rothschild/. בנוסף, משווקת החברה ליקרים ומשקאות אלכוהולים ממיטב היצרנים בארץ ובחו״ל.
באירוע עיתונאים מקדים לכניסת הקהל הוטעמו קבוצת יינות שחשפה טפח זעיר אך מרשים מפורטפוליו היינות והאלכוהול האקלקטי המיובא לישראל על ידי צור עולם של יין. חלק מאותם יינות הוצגו על ידי היינן בעצמו ואו על ידי נציג בכיר מאותו היקב כשחלק מאותם נציגים עושים זאת שנה אחר שנה ולחלקם זהו ביקורם הראשון בישראל.
Champagne Baron De Rothschild Rose NV
שמפניה ברוט רוזה ברון דה רוטשילד
מותג: ברון דה רוטשילד
סגנון: שמפניה רוזה
הרכב הזנים: 85% שרדונה, 15% פינו נואר
אזור: שמפיין , צרפת
אודות היין:
יין פירחוני ואביבי.רמזים של תות שדה ורדים ומעט פטל, טרי
עם גוף רך, סיומת ארוכה ומאוזנת
נתוני היין:
.Alc 12%
מחיר מומלץ לצרכן: 540 ₪.
RAMON CARDOVA ALBARINO
רמון קרדובה אלברינו
מותג: קרדובה
סגנון: לבן יבש
הרכב זנים: 100% אלברינו
בציר: 2017
אזור: גליסיה ספרד
אודות היין:
הבשלת הענב ב 2017 הגיעה במועד המוקדם ביותר שאנו
זוכרים, וב 24 לאוגוסט נבצרו הענבים. קריספי וטרי, רמיזות
של מנטה ירוקה מנגו ותפוח מלווים בריח של אננס פסיפלורה
ונגיעות של פריחה לבנה. משאיר סיומת טרופית.
נתוני היין:
.Alc 13.5%
מחיר מומלץ לצרכן: 100 ₪.
PSAGOT Gewurztraminer
פסגות גוורצטרמינר
מותג: פסגות
סגנון: לבן יבש
אזור: הרי ירושלים, ישראל
הרכב זנים: 53% אלון מורה
47% קידה
בציר: 25/7/2018
אודות היין:
בציר 2018 התאפיין בהבשלה מהירה וחומצות ראשוניות נפלאות. כנגזרת, היין נבצר עוד ביולי. כתוצאה מנתונים אלה, הענבים נמעכו, נסחטו, ואפשרנו ליין לתסוס עד יובש. שני הכרמים נבצרו באותו היום, עובדו ותססו יחד. היין לא עבר תסיסה מאלולקטית ולא עבר יישון בעץ. היין סונן ובוקבק ללא התערבות נוספת.
יין לבן יבש, איזור הגידול מאפשר לייצר יין זני אלגנטי,
ללא הכבדות האופיינית לזן באיזורים חמים. ארומות וטעמים של תבלינים אקזוטיים, עשבי תיבול יבשים, פלפל לבן, עלי ורדים מיובשים, ליצ'י, פומלה, קליפות פומלה, וקו מינראלי מודגש. גוף בינוני וסיומת ארוכה.
נתוני היין:
.Alc 12.6%
מחיר מומלץ לצרכן: 65 ₪.
Herzog Lineage Cabernet Sauvignon
הרצוג ליניאג' קברנה סוביניון
מותג: הרצוג
סגנון: אדום יבש
הרכב זנים: 100% קברנה סוביניון
אזור: קליפורניה, ארה"ב
בציר: 2016
אודות היין:
ענבים מפסו רובלס, קליפורניה. יין עשיר דומיננטי עם
ניחוחות דובדבן שחור וטבק, צבע אדום עמוק.
נתוני היין:
.Alc. 14.5% / 750ml
מחיר מומלץ לצרכן: 100 ₪.
Jezreel Icon
עמק יזרעאל אייקון
מותג: עמק יזרעאל
סגנון: יבש אדום
אזור: גליל עליון והשרון, ישראל
הרכב זנים: 50% קריניאן, 50% סירה
בציר: ספטמבר 2014 מועד הבקבוק: יוני 2016
אודות היין:
היין מורכב מחביות יוצאות דופן באיכותן מבציר 2014 ביקב.
היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי במשך 22 חודשים ועוד12 חודשים בבקבוק. מורכב ביותר וטומן בחובו שכבות רבות של טעמים וארומות שיתגלו לאורך הטעימה. הוא מאוזן עם סיומת ארוכה. בעל פוטנציאל התיישנות גבוהה בבקבוק בתנאי אחסנה ראויים.
נתוני היין:
.Alc 14.5%
מחיר מומלץ לצרכן: 300 ₪.
Elvi EL26
אלוי אי.אל. 26
מותג: אלוי
סגנון: אדום יבש
הרכב זנים: 35% גרנאש 25% סירה
20% מרלו 20% קברנה סוביניון
אזור: פריורט, ספרד
בציר: 2015
אודות היין:
יין פירותי ועשיר ובעל איזון טוב. טעמים של פירות טריים
תבלינים ורמזים של דובדבנים שחורים. גוף מלא וסיומת
ארוכה.
נתוני היין:
75 ס"ל.Alc 15.5% /
מחיר מומלץ לצרכן: 230 ₪.
CHATEAU CLARKE
שאטו קלארק
מותג: ברון רוטשילד
סגנון: אדום יבש
אזור: מדוק, בורדו , צרפת
הרכב זנים: 70% מרלו 30% קברנה סוביניון
בציר: מרלו 9/29-10/15
קברנה סוביניון 10/13-10/18
אודות היין:
היין נעשה בשריה קרה ותסיסה בחביות עץ אלון ופלדת אל-חלד היין התיישן במשך 16 חודשים גוון ארגמני עז ארומות של סיידר עם טעמים של דובדבן ודומדמניות שחורות המלצת השתיה היא בין2021-2031
נתוני היין:
.Alc 14%
מחיר מומלץ לצרכן: 270 ₪.
CHEVALIER DE LASCOMBES
שבלייר דה לסקומב
מותג: שאטו לסקומב
סגנון: אדום יבש
אזור: מרגו, בורדו, צרפת
הרכב זנים: 55% מרלו
45% קברנה סוביניון
בציר: 2015
אודות היין:
אף אקספרסיבי של פירות יער אדומים ותבלינים ארומטיים ומרוכזים. ייין בעל גוף חזק ואלגנטי פירותי בכל טאנינים גמישים וסיום ארוך ופירותי.
יין בעל יכולת התיישנות מצוינת אך עם זאת בעקבות בציר יוצא מן הכלל יכול להיות מתאים ומהנה גם בשנים הקרובות.
נתוני היין:
.Alc 14%
מחיר מומלץ לצרכן: 380 ₪.
CHATEAU LEOVILLE POYFERRE
שאטו דה לאוויל פויפרה
מותג: שאטו לאוויל פויפרה
סגנון: אדום יבש
אזור: סנט ג'וליאן ,בורדו ,צרפת
הרכב זנים: 65% קברנה סוביניון, 26% מרלו
6% פטיט ורדו, 3% קברנה פרנק
בציר: 24 ספטמבר- 10 אוקטובר 2015
אודות היין:
צבע עמוק, ארומות מורכבות ודוממינטיות של של פירות אדומים מלווים ברשמי תבלינים. יין בעל גוף ואיזון טוב בין ארומות פרשיות והטאנינים, סיומת ארוכה ועוצמתית
נתוני היין:
.Alc 12.5%
מחיר מומלץ לצרכן: 1200 ₪.
Bartenura Sparkling Moscato rose NV
ברטנורא מוסקטו נתזים רוזה
מותג: ברטנורא
סגנון: יין רוזה מתוק מבעבע
אזור: אסטי, איטליה
הרכב זנים: 100% מוסקט
אודות היין:
צבע ורדים בהיר, תוסס קלות עם השתקפות ארגמנית מתונה, ניחוח פרחוני עדין של יערה ,פטל. בפה טעמי תותים ולימון.
נתוני היין:
.Alc 7.5%
מחיר מומלץ לצרכן: 80 ₪.
