בציר 2012 היה הבציר הראשון בו יוצר ירדן פטי ורדו ע"י יקב רמת הגולן.
היין יוצר מענבי פטי ורדו שנבצרו מכרם עינות יונתן הממוקם בגובה 700 מטרים. על אף שבביתו המקורי, בורדו אשר בצרפת, הזן איבד מעט מיוקרתו בעקבות בעיות הבשלה, ברמת הגולן מרגיש הפטי וורדו נוח במיוחד.
רשמי טעימה : כבר לא מעט יקבים ישראלים ניכסו לעצמם את זן הפטי ורדו כיין זני. זן ענבים ששימש בשעתו כתוספות צבע ותבלין בבלנד מוצא את עצמו יותר ויותר בחזית הבמה נושא בגאון את מאפייניו הזניים ועומד בזכות עצמו. בהתחלה, היו אלה מתי-מעט של יקבי בוטיק קטנים שעשו מעשה והוציאו תחת ידם יין פטי וורדו זני וכיום לא מעט יקבים מייצרים פטי ורדו זני וישנם כאלה שאפילו בהצלחה ראויה. רק לאחרונה טעמתי פטי ורדו 2012 של יקב שורק, ושל יקב רמת נגב, ושל טפרברג, של יתיר, ושל נבו, של רמות נפתלי ושל כהנוב. הפטי ורדו של "ירדן" רמת הגולן מבציר 2012, מביא עמו תבלין ואדמה, פרי יער שחור, טוב ומרוכז ומרקם עשיר. החמיצות טובה, הסיומת ארוכה והאיזון עם הפרי עשוי היטב. הגוף מלא. המבנה קצת "קשוח", "שרירי" אם תרצו, והשפעת החבית, עושה לו ליין רק טוב, במורכבות ובטעם. מסקרן אותי, מה יעשה לו הזמן.
היין יושן בחביות עץ אלון צרפתיות למשך 18 חודשים, 40% מהן חדשות.
"סדרת ירדן", מהווה את סדרת הדגל של יקב רמת הגולן, היא משלבת בין ענבי היין הנבחרים, יצירת האומנות של הטבע ברמת הגולן, לבין היצירתיות של יינני היקב. בסדרת ירדן יינות איכות המיוצרים מהכרמים המובחרים ביותר המבטאים את אומנות יצירת היין במיטבה.
ירדן פטי ורדו 2012 לפי אנשי היקב : "מציג ניחוחות משכרים של פירות אדומים ושחורים, לצד מאפיינים של פרחים ומינרלים ורמזים לאניס ואדמה. זהו יין מרוכז ובעל גוף מלא, המציג מבנה האופייני ליינות מהזן הזה".
ירדן פטי וורדו 2012 – מוכן לשתייה כבר עם צאתו וימשיך להשתבח בבקבוק בשנים הקרובות. בתנאי אחסון נאותים יישמר היין במיטבו למשך שנים רבות.
הגליל הוא אזור הגידול הצפוני ביותר בישראל ונחשב הטוב ביותר לגידול ענבי יין. בתוך אזור גידול זה, רמת הגולן היא החלק בו הטמפרטורות הן הקרירות ביותר והענבים באיכות הגבוהה ביותר. הכרמים על רמה וולקנית זו גדלים מ- 400 מטר ועד 1,200 מטר מעל פני הים והגבוהים שבהם פוגשים שלג בחורף.
התאמה לאוכל:מנות עשירות כמו נזיד טלה מהביל, סטייק משוייש או גבינות מיושנות ומלאות טעם.
מחיר מומלץ כ- 125 ₪.
