יש חגיגה. משפחת 'דיקסי' חוגגת 19 שנה לקיומה בפסטיבל היין של דיקסי ורקנאטי. לכבוד המאורע בחר השף דן קרטלה להחזיר לתפריט ארבע מנות קלאסיות מתפריטי דיקסי בשנים עברו, לתקופה של שבועיים בלבד. לצד המנות יוגש מבחר מיינות רקנאטי במחירים מיוחדים, למן סדרת "רקנאטי" ועד ליין הדגל – "ספיישל רזרב" 2009. מחיר כוס יין ינוע בין 25 ל-36 ₪ בלבד.
השף דן קרטלה מחזיר לתפריט ארבע מנות שהיו חלק בלתי נפרד מהתפריט של דיקסי בשנים עברו לצד המנות המיוחדות יוגשו יינות רקנאטי במחירי פסטיבל, לשבועיים בלבד 23/12/12 – 05/01/13
ארבע המנות הן:
כבד עוף פריך במחבת עם ארוגולה ובצל סגול, בלסמי מתוק-חריף ופירה
- חזה עוף מוקרם בשמנת-חרדל ופרוסות תפו"א
- כבד אווז צרוב על הפלאנצ'ה עם בריוש, ריבת בצל ועלים ירוקים
- קליפות תפו"א עם בצל מטוגן ובייקון מוקרמים, עם שמנת חמוצה וגבינת גאודה
המנות הקלאסיות יוגשו במקביל לשאר מנות התפריט הקבוע.
