השותפים ביקב, רואים עצמם כמגשימי חזון, כיורשיו של סר משה מונטיפיורי. הם ממשיכים את חזונו החקלאי, שבסיסו הפריית הקרקע מאדמות ספר לחקלאות משגשגת על רקע אהבתו ליין ותשוקתו לירושלים. כרם מונטיפיורי מייצר יינות נאמנים לטרואר, מכרמים מובחרים במדרונות הרי יהודה, מקום בו גדלו גפנים מאז תקופת המקרא. זני הענבים שנבחרו ליינות היקב מתאימים לאקלים הארץ ישראלי ים תיכוני ויחד עם היינן סם סורוקה הם מגשימים הלכה למעשה את הפוטנציאל הייחודי הנמצא באזור יין זה.
"כרם משה 2011 " – זהו ממסך על שם האדמה הראשונה שנרכשה ע"י השר משה מונטיפיורי מחוץ לחומות ירושלים.
כיום על חלקת "כרם משה" נמצאות השכונות משכנות שאננים וימין משה, גם בימים אלו ניתן לראות בשכונות אלו גפנים וותיקות ועצי זית לרוב ששימשו בעבר לייצור שמן זית ויין קידוש לתושבים.
יין הדגל "כרם משה"- הינו ממסך בלנד בהרכב של 60% קברנה סוביניון, 34% פטיט ורדוו, 6% סירה, מכרמים הגדלים בהרי יהודה. הפרי נבצר בהקפדה מחלקות יחידניות, כל זן תסס והתיישן בנפרד. זהו ממסך בסגנון בורדו, עם נגיעת סירה, בכדי לשמר את הסגנון הים תיכוני שלנו. זהו יין בעל צבע עמוק, עם ארומה של פרי שחור וקסיס עם סיומת ארוכה מעודנת ואלגנטית.
.יין דגל זה, יוצר במהדורה מוגבלת של 2800 בקבוקים
כרם מונטיפיורי הינו "יקב נגוסיון Negociant", בבעלותם של ארנון גבע רייצ'ל ודיויד מונטיפיורי.
יינות היקב למעט כרם משה, הושקו לראשונה בשנת 2013 ונכללים היום בתפריטי מסעדות ובתי מלון מובילים ונמכרים בשש מדינות שונות ברחבי העולם.
סם סורוקה משמש כיינן יועץ, סם הוא אחד מהייננים בעלי הניסיון העשיר ביותר בארץ. הוא יצר יינות באוסטרליה,ארה"ב קליפורניה, קנדה , צרפת וישראל. מאז 2003 עבד סורוקה ביקבי כרמל ויקב מוני ולקח חלק משמעותי במהפכת האיכות ,לאחרונה סורוקה עזב את יקב מוני אך ממשיך לשמש כיינן של כרם מונטיפיורי.
ארנון גבע: "כרם משה משקף את טרואר הרי יהודה, היין יוצר באיכות גבוהה ביותר ובכמות מוגבלת. יין הדגל כרם משה מאזן ומשלים את מגוון יינותינו"
יין פרימיום זה, יוביל עתה את שורת יינות היקב "מונטיפיורי לבן" – הרי יהודה המופק מענבי קולומבארד ושרדונה, "מונטיפיורי אדום" – הרי יהודה שהנו ממסך של ענבי מלבק ושיראז ופטיט סירה. "מונטיפיורי סירה – הרי יהודה שהינו יין זני על טהרת 100% ענבי סירה, "מונטיפיורי פטיט סירה – הרי יהודה שהינו יין זני על טהרת 100% ענבי סירה המגיעים מכרם יחידני. ו"מונטיפיורי שמן זית כתית מעולה – הרי יהודה" – עוד מוצר מובחר המגיע מבית מונטיפיורי.
היין כשר.
מחיר מדף כ- 200 ₪.
כתובת אתר האינטרנט של היקב: www.montefiorewines.net
Kerem Montefiore, Mishkenot Sha’ananim, Jerusalem
Postal address: 62 Rothschild Boulevard, Tel Aviv 65785, Israel Tel. +972 3 5342247
To place an order: info@montefiorewines.net
.
