ביום שישי ה- 16.3, בשעה 10:00, יתקיימו ביקב BRAVDO כרמי יוסף, סדנת שוקולד וטעימות יינות. בסדנת השוקולד שתועבר ע"י השוקולטיירית יוליה פרגר, תיערך סקירה של סוגי השוקולד השונים, טעימות של שוקולד גולמי, המשתתפים ילמדו את תהליך הטימפרור ויכינו פרלינים וגנאש. כל המוצרים שיוכנו במפגש יחולקו בין המשתתפים בתום הסדנה.
במהלך שלבי הסדנה השונים יוטעמו מגוון היינות של יקב BRAVDO בהתאמה לסוגי השוקולד. משך הסדנה כ-50 דקות. המחיר למשתתף הוא 80 ₪, לזוג 150 ₪.
רישום לסדנה: דרך האתר: www.bravdo.co.il (צור קשר), בעת ההרשמה יש להשאיר שם מלא ומספר טלפון, או דרך אנטון: 054-4919358
ניתן יהיה לרכוש מארזים משולבים של יינות BRAVDO ושוקולד בוטיק ברונו – כשרים לפסח.
אודות יקב כרמי יוסף – ברבדו
בשנת 2001 החליטו פרופסור בן עמי ברבדו ופרופסור עודד שוסיוב, חברי הסגל האקדמי של האוניברסיטה העברית בירושלים לממש את הידע הרב שצברו בגידול ענבים וייצור יין והגשימו חלום. יחד הקימו את יקב בוטיק בכרמי יוסף המייצר כיום את יינות המותג ברבדו. היקב נמצא בלבם של הכרמים השייכים משפחת שוסיוב בעלת מסורת גידול של 120 שנה והינו היקב היחיד בארץ שיושב ומוקף בכרמים שלו.
היקב והכרמים נמצאים ליד המושבה כרמי יוסף, בשיפולי הרי יהודה, בדרך פסטורלית ויפיפייה המסתמנת בשנים האחרונות כדרך היין הישראלית. הגישה אל היקב היא בכביש צר בין הכרמים וניתן לחשוב לרגע שאתם לא נמצאים חצי שעה מתל אביב אלא בחבל בורדו שבצרפת. הטרואר של האזור מושלם לגידול ענבים, אדמת גיר כבדה ועשירה באבן הידועה בהתאמתה הרבה לגידול ענבי יין משובחים מאז מלכות שלמה.
מרכז המבקרים פתוח כל יום שישי בין השעות 11:00-14:00.
מספר טלפון לתיאומים, הדר- 050-2207022
האורחים טועמים ממגוון יינות היקב, בליווי לחמים, גבינה, זיתים ושמן זית. עלות הביקור 40 שקלים שמקוזזים בקניית יין. הביקור כולל כמובן סיור בכרם והסברים על היקב ויינותיו.
אתר: www.bravdo.co.il
