יקב תשבי הנו יקב משפחתי שהוקם בשנת 1985 ע"י יונתן תשבי, דור רביעי למשפחת כורמים משפייה שנבחרה בשנת 1882 ע"י אדמונד דה רוטשילד לטעת ולטפח כרמים באזור זיכרון יעקב. היקב מייצר יינות מכרמים באזור זיכרון יעקב, כרם בן זימרה, רמת הגולן, שמשון, כפר תבור, גוש עציון ושדה בוקר. יינן היקב הוא גולן תשבי. סדרת "אסטייט" של יקב תשבי, הנה מסדרות יינות הפרימיום של היקב. היינות בסדרה רכים, עדינים, ושופעים טעמים וניחוחות בזכות ענבים זניים אציליים מאזורי גידול נבחרים המיועדים לסדרת הפרימיום "אסטייט" ו"ספיישל ריזרב", כדוגמה: זיכרון יעקב, גוש עציון, כרם בן זמרה ושדה בוקר. היין קריניאן "אסטייט" 2007 כרם יחידני SINGEL VINEYARD עשוי מענבים המגיעים מכרם בוגר 45 שנה ! והוא יין שיכבד בנוכחותו ובטעמו את שולחן החג.
יקב תשבי – קריניאן "אסטייט" 2007 "סינגל ויניארד" –
יין אדום יבש
מיקום הכרם: שפיה
כרם יחידני SINGEL VINEYARD בוגר בן 45 שנה
הרכב היין: 100% קריניאן
אלכוהול: 13%
על היין: ענבי יין זה נבצרו בבציר ידני. היין הופק מהמיץ הראשוני של הענבים, שהה במשך כ- 12 חודשים בחביות עץ אלון. ניחן בהרמוניה של טעמי שזיף, פטל שחור, טבק, פירות יער, שוקולד מריר ודובדבן.
היין לא עבר סינון והצללה ויתכנו בו משקעים.
אזור הגידול: שפיה – הכרמים באזור זה הסמוך לזיכרון יעקב נבחרו על ידי המומחים של הברון רוטשילד לפני כמאה שנה כמקום הגידול לכרמי הבית של משפחת תשבי. הכרמים ממוקמים למרגלות רכס הכרמל, בקרקע המורכבת מאדמת סחף אדומה ושחורה ואדמת סיד לבנה, החשופה לבריזות מהים התיכון.
גובה הכרם עד 50 מ' מעל פני הים.
מחיר לצרכן: 130 ₪
יקב תשבי – http://www.tishbi.com/
משרדי היקב
ימים: א-ה
שעות פתיחה: 17:00 – 08:00
יום: ו
שעות פתיחה: 13:00 – 08:00
טלפון: 6380434/5 – 04
פקס: 6380223 – 04
חנות היקב – כביש 652
ימים: א-ה
שעות פתיחה: 17:00 – 08:00
יום: ו
שעות פתיחה: 15:00 – 08:00
טלפון: 6288195 – 04
מרתפו של תישבי בזיכרון יעקב
ימים: א-ה
שעות פתיחה: 24:00 – 09:00
יום: ו
שעות פתיחה: 15:00 – 09:00
טלפון: 6290280 – 04
המייסדים 33 (דרך היין) זיכרון יעקב
אימייל: office@tishbi.com
