לא משנה אם אתם נפגשים על הספה בבית, בפיקניק, במסיבה או באירוע משפחתי – כולם יודעים שמפגש מהנה באמת מתחיל בבקבוק יין מעולה. בדיוק בשביל זה הוקם יקב תבור: כדי לייצר יין איכותי שיתחבר לכל בילוי. ביקב תבור מאמינים שיין טוב מתחיל את דרכו עוד בכרם. לכן כל כרמי היקב הם כרמים אקולוגיים. על הגפנים שומרת כמובן "המאבטחת הראשית" שלהם, ציפור התנשמת, שדואגת לאיזון האקולוגי שכל כך חשוב להם. אז בפעם הבאה שאתם מתכננים דייט רומנטי, מפגש פרלמנט עם החבר'ה או ארוחה משפחתית רגועה, אל תשכחו להוסיף בקבוק תבור – הכי כיף לשתות אותו ביחד. יקב תבור משיק שנין בלאן כרם מצפה רמון 2020 מהדורה מיוחדת לכבוד פסח תשפ"א.
יקב תבור שנין בלאן כרם מצפה רמון 2020 מהדורה מיוחדת
רשמי טעימה שלי: צבע, קש צלול ובהיר, עם גוון ירוק ושוליים בוהקים. אף, אקספרסיבי של פירות טרופיים ואבן, מאפשרים כניסה רבת מבע. בחך, שכבות של פירות עם פרצי אגס, מלון ופסיפלורה. מגע עדין של לימון, מחמיא להפליא מחומציות מרעננת וסיומת ארוכה.
סוג היין: לבן יבש
תיאור היקב את היין: ענבי השאנין בלאן גדלים בכרם היקב במצפה רמון. לאזור גידול מדברי זה תכונות מיוחדות, המעניקות ליין ארומה של תפוח ירוק, דבש, ועשב לימון. ליין גוף בינוני וסיומת ארוכה ומרעננת.
אלכוהול: 12%
כשרות: כשר לפסח למהדרין. לא מבושל.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 4° C
מחיר מומלץ לצרכן: 60 ₪. מחיר סופי יקבע ע"י הקמעונאי בלבד.
היין החדש של יקב תבור, עשוי 100% ענבי שנין בלאן הגדלים בכרם יחידני ואקולוגי שבמצפה רמון בגובה של 800 מטרים מעל פני הים. היין משלב שלל טעמים וארומות של תפוח ירוק, עשב לימון ודבש המושלמים בכל ארוחת חג
יקב תבור מתחדש לקראת חג האביב ומשיק יין חדש במהדורה מיוחדת המצטרף לסדרת היינות הלבנים הנודעים של היקב: שנין בלאן (Chenin Blanc) העשוי 100% ענבי שנין בלאן, אשר גדלו בחלקת כרם יחידנית ואקולוגית, ככל כרמי היקב, שבמצפה רמון.
ענבי השנין בלאן נבצרו בבשלות אופטימלית, בשעות הבוקר המוקדמות, ועברו מיון קפדני עם קליטתם ביקב. לאחר סחיטה עדינה עבר התירוש תסיסה איטית ומבוקרת במכלי נירוסטה ללא תסיסה מאלו-לאקטית או מגע עם עץ, כל זאת על מנת לתת ביטוי למאפיינים הייחודיים של זן הענבים ואזור הגידול. היין (12.5% אלכוהול) משלב שלל טעמים וארומות של תפוח ירוק, עשב לימון ודבש. ליין צבע לימוני בהיר, גוף בינוני וחמיצות פריכה המובילה לסיומת נעימה ומתמשכת.
מצפה רמון, הינו טרואר נפלא לגידול גפנים איכותיות, בשל האקלים המדברי, הגובה מעל לפני הים והיובש. לצד יתרונות אלה, הקרקע הייחודית שם – הלס – מאתגרת את הגפן בשל היותה עשירה במינרלים, מחד, אך גם במלחים, מאידך – דבר אשר גורם לנו לעבוד בשליטה מלאה על מנת לשמור על המנעד העדין שבין עקה לחיוניות. כל אלו יוצרים תנאים ייחודיים למיצוי ארומות וריכוז טעמים נפלא.
בכרמים האקולוגיים של יקב תבור מתקיים איזון בין האדמה, הצומח והחי, זאת מתוך תפיסה שמערכת אקולוגית בריאה תטיב עם בעלי החיים, עם הקרקע וגם עם הגפנים. התפיסה האקולוגית בעולם הגפן והיין גורסת כי ממצב של איזון יצמחו גפנים אשר תהיינה בריאות יותר ויניבו ענבים טובים ואיכותיים
אודות יקב תבור: יקב תבור, הממוקם למרגלות הר התבור בגליל העליון, הוקם בשנת 1999 על ידי ארבע משפחות מכפר תבור. נכון להיום היקב מייצר קרוב ל- 2 מיליון בקבוקים בשנה. בחירת נטיעות הכרמים הנרחבות באזורי הגידול הטובים ביותר בארץ תוך שימוש במיטב הכלים הטכנולוגיים הביאו ליקב קפיצת מדרגה איכותית בשנים האחרונות. צוות אגרונומים מקצועי שמלווה את גידול הכרמים לאורך העונה, מיכל אקרמן וברק שריד, לצד צוות הייננים הנפלא שכולל את היינן הראשי מיום היווסדותו של היקב, אריה נשר, בעל 40 שנות ניסיון בייננות בארץ ומחוצה לה, ואור נדבך המומחה לצידו, מייצרים מגוון יינות בסדרות איכות שונות ובמחירים שונים.
את השנין בלאן של יקב תבור ניתן להשיג בחנויות היין והאלכוהול המתמחות כמו כן במרכז המבקרים של היקב.
יקב תבור
שדרות קק"ל, כפר תבור
04-6760444
כפר תבור
קרדיט תמונה: סטודיו מיכל סודאי
