לא משנה אם אתם נפגשים על הספה בבית, בפיקניק, במסיבה או באירוע משפחתי – כולם יודעים שמפגש מהנה באמת מתחיל בבקבוק יין מעולה. בדיוק בשביל זה הוקם יקב תבור: כדי לייצר יין איכותי שיתחבר לכל בילוי. ביקב תבור מאמינים שיין טוב מתחיל את דרכו עוד בכרם. לכן כל כרמי היקב הם כרמים אקולוגיים. אז בפעם הבאה שאתם מתכננים דייט רומנטי, מפגש פרלמנט עם החבר'ה או ארוחה משפחתית רגועה, אל תשכחו להוסיף בקבוק תבור – הכי כיף לשתות אותו ביחד. יקב תבור משיק "אדמה" רוסאן 2020 לכבוד חג השבועות.
סדרת אדמה מביאה לידי ביטוי את כל הטוב שצומח בתבור, ואת הניסיון והתשוקה של אנשי היקב. בסדרה מגוון יינות זניים הנוצרים משידוכים מושלמים בין זני הענבים השונים לסוגי האדמות הפוריות המאפיינות את אזור התבור והגליל. בלנדים ייחודיים העשויים מענבים שמקורם בחלקות הכרם המובחרות ביותר של היקב.
יקב תבור "אדמה" רוסאן 2020
רשמי טעימה שלי: באף, תמצית ארומטית של תה ורדים, אגס, ג'ינג'ר, תבלינים אסייתיים, אפרסק לבן, לימון עשב ויסמין. החך, עשיר ומזמין, עם טעמי אגס בשל, משמש וגרידת לימון. גוף, קל עד בינוני. חומציות נוכחת ומאוזנת. הגימור, מינרלי ארוך, עם תווי שקדים ודבש. יין רענן, של קיץ, שפת הים, ומנות חג ראשונות. תמורה נאה למחיר.
סוג היין: לבן יבש
הרכב זני: יין זה, נעשה מ- 100% ענבי רוסאן (Roussanne) אשר גדלו על קרקע בזלתית בכרמי היקב ברום של כ-900 מטרים בצפון רמת הגולן.
עשיית היין: הענבים נבצרו בבשלות אופטימלית, בשעות הבוקר המוקדמות. לאחר סחיטה עדינה עבר התירוש תסיסה איטית ומבוקרת במיכלי נירוסטה ללא תסיסה מאלו-לקטית או מגע עם עץ, כל זאת על מנת לתת ביטוי למאפיינים הייחודיים של זן הענבים ואיזור הגידול.
תיאור היין על פי היקב: היין משלב שלל טעמים וארומות של תפוח, אפרסק והדרים האופייניים לזן. ליין צבע לימוני בהיר,מינרליות נעימה וחמיצות פריכה המובילה לסיומת נעימה ומתמשכת.
על בציר 2020: עונה שהחלה בחורף מהקרים והגשומים שחווינו בשנים האחרונות, החורף הקר תרם להתעוררות אחידה ואיכותית של הגפנים. בחודש מאי פקד אותנו גל חום שהיה נדיר במשכו וברצף הטמפרטורות הגבוהות שנמדדו אך בהמשך, בחודשים יוני, יולי ואוגוסט היו מתונים מאוד עם טמפרטורות לילה קרירות שתרמו להבשלה אחידה של הענבים. לקראת סוף אוגוסט חווינו גל חום חריג באורכו (כשלושה שבועות) אשר גרם לעלייה בקצב ההבשלה באזורי הגידול הגבוהים בארץ .
על אזור הגידול: כרם שניטע על ידי היקב בתל שיפון שבצפון רמת הגולן בגובה של כ900 מטרים מעל פני הים. האדמה הבזלתית והגובה הרב מאפשרים לרוסאן הבשלה ארוכה כדי שתגיע לרמת בשלות אופטימלית ותציע יין עשיר ומלא.
נתונים אנליטיים:
אלכוהול 13.5%
pH 3.47
TA 5.1
כשרויות: בדץ איגוד הרבנים, OK KC Tabor Winery, בדץ בית יוסף, מועצה דתית כפר תבור
טמפרטורת הגשה מומלצת: 6° – 8°C
פקק: מתכתי מכסובב
מחיר מומלץ לצרכן: 59 ₪.
יימכר בחנויות מתמחות , המחיר הסופי נקבע על ידי הקמעונאי בלבד.
