"יקב שריגים, שוכן בישוב לי-און שריגים בלב פארק בריטנייה אשר בעמק האלה, היקב נולד מאהבה גדולה ליין ומתוך חיבור חזק לטבע, בעלי היקב מוטי מרדכי ואוריאל הררי, יצאו לדרך היין מתוך כוונה לתרגם את אהבתם לתחום כמו גם לאדמה, לטבע ולעשייה. הענבים מהם מופק יינות שריגים גדלים בשפלת יהודה, בשיפולי הר כיתרון, הנישא לגובה של 750 מטר מעל פני הים.
כרם ניר נישא לגובה 750 מטר, איזור זה מצטיין באדמה ובאקלים נוחים לגידול גפנים ולייצור יין. הפרשי הטמפרטורה בין היום והלילה, יחודיים לאיזור זה ומשביחים את איכות הגפן.
יינן היקב , אוריאל, מקיים קשר הדוק עם הכורם ולוקח חלק ומעורבות בתהליך התפתחות הגפנים מהם מופק יין שריגים. יקב שריגים מייצר יינות אדומים משנת 2002, תוך שימוש בשמרי הבר הטבעיים, כסה"כ 4000 בקבוקים בשנה, היינות נמכרים בחצר היקב בלבד. בנוסף, היקב מזמין מידי פעם את לקוחותיו לקחת חלק בתהליך ייצור היין ובתהליך הביקבוק. בחצר היקב מקרר גבינות בשירות עצמי, גבינות עזים וצאן.
יקב שריגים באריק 2022, כיתרון 2022, לכבוד חג הפסח י"ד בניסן התשפ"ו 2026
יקב שריגים באריק 2022
רשמי טעימה שלי: תערובת בסגנון בורדו, עמוק, כהה, עשיר ורך, עם חמיצות מאוזנת ומרקם חלק ומורכב. האף, חושף ארומות של דובדבנים אדומים ותותים. בחך, פרי יער בשל עם דובדבן שחור, שזיף אדום ורמז לוניל, לצד תווים של פירות אדומים כהים ומיץ רימונים ולאחר מכן סיומת אדמתית מתמשכת.
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: 29% ענבי פטי ורדו, 29% ענבי קברנה סוביניון, 14%מרלו, 14% מלבק 14% קברנה פרנק
תיאור היקב את היין: באריק הנה הסדרה המאפיינת את עושר הטעמים והארומה של ענבי הר כיתרון. מרוכזת ובעלת עומק וגוף. 7 חביות בסה"כ מסדרת באריק
אלכוהול: 13%
בקבוק: 750 מל"ל
יינן: אוריאל הררי
התיישנות: 12 חודשים בחביות עץ אלון.
היין לא מסונן.
כשרות: ללא.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 18° – 16°C
מחיר מומלץ לצרכן: 130 ₪.
יקב שריגים כיתרון 2022
רשמי טעימה שלי: צבע, אודם כהה עם גוונים סגולים. באף, ניחוחות מאוזנים עם רמזים של פירות יער אדומים בשלים, דומדמניות שחורות, שזיף, טעם פלפלי עדין ורמזים לפלפלים קלויים. החך ארוך, עם מאפיינים של פירות יער, שוקולד ותבלינים, עם שילוב של עץ אלון צרפתי, וסיומת טאנין רכה, בשלה ומאוזנת.
סוג היין: אדום יבש
הרכב זני: 60% ענבי פטי ורדו, 20% ענבי מרלו, 20% ענבי קברנה סוביניון
תיאור היקב את היין: כיתרון, הנה סדרת הדגל של היקב והיא מתבססת על החביות המובחרות של אותה השנה. היין רך, עגול ובעל צבע עמוק. 5 חביות בסה"כ מסדרת כיתרון.
אלכוהול: 12.5%
בקבוק: 750 מל"ל
יינן: אוריאל הררי
התיישנות: 12 חודשים בחביות עץ אלון.
היין לא מסונן.
כשרות: ללא.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 18° – 16°C
מחיר מומלץ לצרכן: 150 ₪.
יקב שריגים
"וּבַגֶּ֖פֶן, שְׁלֹשָׁ֣ה שָׂרִיגִ֑ם; וְהִ֤וא כְפֹרַ֙חַת֙ עָלְתָ֣ה נִצָּ֔הּ,
הִבְשִׁ֥ילוּ אַשְׁכְּלֹתֶ֖יהָ עֲנָבִֽים"
בראשית, פרק מ', פסוק י'
050-999-0746
072-371-2391
פייסבוק
באינסטגרם
uriel.harari1@gmail.com
קרדיט תמונות: דני רובין
