היינן עמיחי לוריא מייצר ביקב שילה הנמצא במעלה לבונה יישוב קהילתי דתי בשומרון במרחק 15 ק"מ מהעיר אריאל כ- 100.000 בקבוקים בשנה. הענבים ליינות היקב, מגיעים מכרמים איכותיים הנטועים באזור שילה ובנימין וממקומות נוספים בארץ והכרמים פרושים כיום על למעלה מ- 150 דונם. הבסיס הטבעי ליקב שילה המודרני נשען על העובדה שיין, היה חלק מהמסורת היהודית ושפע הגתות העתיקות שנמצאו בשומרון וליד הישוב שילה הן ההוכחה לכך. סיסמת היקב היא: "שורשים קדומים – יקב עכשווי". יש לי "מחבוא" של יינות קינוח אותם אני מחזיק בעוונותי במגירת ההפשרה במקרר הביתי ( ושאישתי רוצה להרוג אותי ש"אני תופס לה את כל המקרר") ויש לי "מחבוא" של יינות מחוזקים דמויי פורט, שלא דורשים לא מקרר ולא מגירות הפשרה ולו בגלל שהם יושנו תקופות ארוכות, לעיתים לצימצום בחביות בחוץ, תחת השמש הקופחת, ותכולת האלכוהול בהם והסוכר, "שומרים עליהם" לשנים רבות. אני משוגע על יינות קינוח. רופאת המשפחה, לא בדיוק מאשרת לי את זה, אז אני לא מספר לה. החורף בפתח, שעון הקיץ מתחלף לו ל"שעון חורף" ולאט לאט, יורדות הטמפרטורות וזה הזמן ליינות הקינוח דמויי הפורט, אלה שיעשו לכם חם בגרון, טוב בבית החזה, וכיף והנאה בכל פינה בחך. ליקב שילה, יש משהו שכזה. בואו ותצטרפו אליי לטעימה.
רשמי טעימה :
הענבים ליין קינוח מחוזק זה, העשוי על טהרת 100% ענבי שיראז, נבצרו בסוף חודש נובמבר 2010 בבציר מאוחר, (LATE HARVEST).
צבע היין אדום סגול כהה ועמוק. באף, עושר ארומות של עשן סיגר מתקתק, פולי קפה, ליקוריץ, שוקולד, ריבת שזיף בשל, קקאו ואוכמניות טריות כחולות ושחורות, אסנה ופטל בשל סגול שחור, ותאנה בשלה. רמיזה לגלידת וניל ומשהו ספייסי בסיומת. המתיקות נעימה ולא כבדה וסוכרית. הגוף מלא, דחוס ומרוכז. קחו אותו עם סיגר איכותי, גבינה "ריחנית" בשלה או קינוחי שוקולד. זה עושה נעים. וזה מה – זה טעים.
היין מבושל מטעמי כשרות למהדרין גם לשיטת מרן מבית יוסף.
ליין 17.5% אלכוהול.
מחירו לצרכן 100 ₪.
