"מאנטה ריי", מסעדת חוף אמיתית, שממש נושקת לגלים, חברה ליקב רקנאטי, להפקתו של יין לבן ואופטימי ללא תקנה, מבלנד חד פעמי שנוצר במיוחד עבורה ע"י הייננים גיל שצברג וקובי ארביב.
כיאה לאווירת קיץ וגלים, יצרו יינני יקב רקנאטי גיל שצברג וקובי ארביב במיוחד עבור מסעדת מאנטה ריי יין חדש – "חוש ביופי" שמו. יין רענן ופריך, בעל עושר טעמים וחמיצות מאוזנת, שמותיר אחריו עננה של בשומת של פרחים לבנים עם שחר, ניחוח אפרסקים ושזיפים לבנים מהמטע.
"חוש ביופי" עשוי מ-80% שרדונה מכרם מנרה ו – 20% מרסאן מקדמת צבי, כולו מנגן קיץ וחופש והוא משתלב בהרמוניה נפלאה במטבח הים-תיכוני של מאנטה ריי – בעיקר כי ים כחול שרימפסים ורודים ויין לבן על המרפסת עם שמש של אביב – זה התמצית והכי הכי.
ביום שישי, ה-31 למרץ, יושק היין במאנטה ריי באווירת מוסיקה, ריקודים ושמחה. מהשעה 12:30 ועד 18:00 תלווה את הסועדים מוסיקה כיפית ומגניבה של די.ג'יי. נועם צ'רצ'י ובין 15:00-18:00 ייצאו הרקדנים ענבר נמירובסקי ועידן פוגרס בצעדי מחול ובפרחים בין השולחנות.
לרגל ההשקה רקח השף רונן סקינזיס מנות מיוחדות כמו סביצ'ה של לוקוס במלח ולימון; סשימי טונה
על תמרהינדי עם פרחי אמנון ותמר; נתחים של לוקוס מפולט, קרם בטטה סגולה, שבבי שאלוט, לימון כבוש ובזיליקום ועוד.
היין יימכר בכוסות במחיר של 35 שקלים לכוס ו-140 שקלים לבקבוק.
ניתן גם לרכוש בקבוק הביתה במחיר של 80 ₪ לבקבוק.
