חבר שלי אורי נעים אושיית הגליל, הביא לי אמש מתנה יין של יקב רמות נפתלי. יקב שאת בעליו איציק כהן אני מעריך מאוד כחבר וכיינן. היין מלבק זני מיקב רמות נפתלי היווה עבורי לא רק מתנה מהנה אלא סקרנות של טעימה. מאז בציר 2008, מייצר איציק כהן היינן והבעלים של יקב רמות נפתלי יין מלבק זני. היין של בציר 2008, זכה במדליית כסף בתחרות אשכול הזהב 2011. יין המלבק מבציר 2009, נבחר ליין ה SPECIAL EDITION של רשת חנויות דרך היין. יין המלבק מבציר 2012, נבחר ל"יין החודש" במחלקות היוקרה של טיסות אל על THE MALBEC IS ON BOARD. ענבי המלבק של רמות נפתלי, גדלים בקצות המערביים של עמק קדש ברנע על אדמת טרה רוסה הנוטה למערב. הבדלי הטמפרטורות בין יום לילה מהווים כר גידול אידיאלי ואופטימאלי של ענבי המלבק ולצבעם העז בגווני הסגול שחור ולארומות המיוחדות. יקב רמות נפתלי ממוקם בעמק קדש, אזור מיוחד בו גדלו ענבי יין משובחים כבר בימי קדם. היינן, יצחק כהן חלם להקים יקב משפחתי קטן ואיכותי, והחל מייצר יינות בעצמו בשנת 2003- ומאז זוכה היקב לתשואות ופרסים בתחרויות רבות בארץ ובעולם.
רשמי טעימה :
זהו יין זני, על טהרת ה- 100% זן ענבי מלבק. היין מציג צבע סגול כהה ועמוק. הארומות אינטנסיביות של פירות יער אדומים ושחורים בשלים, שזיף מיובש, בשר מיובש, או משהו מעושן או קלוי, כשאליהם מצטרפות ארומות סגלגלות של סיגליות ופריחת לוונדר שברקע נגיעות מוקה ווניל. בפה, הטעמים מרוכזים, מביאים עמם פרי יער שחור וכחול, אוכמניות, תות ודובדבן בשל, עם נגיעות תבלין מתקתק ורמיזה לעשבי תיבול, טבק ועור וריבת דובדבן. המרקם רך. הסיומת מאוזנת בחומציות תומכת ומלווה בטאניניים חלקלקים כמשי ומינראליות הנמשכת לאורך הסיום.
זהו יין של מנות בשר דשנות, שמנות. עשירות בציר של רוטב עמוק מרוכז ומתקתק.
היין יושן בחביות עץ אלון צרפתי חדשות למשך 12 חודשים. ליין 14.2% אלכוהול.
איזה יופי של מתנה. מהנה.
יקב רמות נפתלי
