בסוף השבוע של ה- 26-27 ליולי, השיקה הייננית לינה סלוצקין מיקב קדמא, יין לבן חדש שאנין בלאן בציר מאוחר 2011. לחובבי השאנין בלאן, ממקום הולדתו בעמק הלואר שבצרפת ומהיכן שהיין הזה נפוץ, תמצאו מהיין הזה, יינות יבשים, יינות OFF-DRY, יינות מתוקים ואפילו יינות מבעבעים. אצל היין של לינה תמצאו יין לבן חצי יבש WHITE – SEMI DRY נעים, מהנה, טעים, מרענן, עם פרחוניות ודבשיות מתקתקה המאוזנת במינרליות ובחומציות טובה המשווה לו חיוניות. יופי של יין.
מחשבה ירוקה ואקולוגית – איזה יופי ! –
קצת על היקב עצמו לפני שאגיע ליין, האדריכלית דבי שור אליאסי תכננה את מבנה היקב בלב ריאה כפרית ירוקה בהתאם לעקרונות בניה ירוקה ואקולוגית והיקב מזין את צרכי החשמל שלו והמיזוג החיוניים לשמירה על היין בחשמל סולארי המופק ממערכת המותקנת על גג מיבנה היקב, חשמל המייצר כמות עודפת מעבר אפילו לצרכיו של היקב.
זאת ועוד פרט להיבט הירוק, צאו ותחשבו, איזה חכמה ואיזה חיסכון ענק זה, לחסוך בעלויות הכבדות הנדרשות מכל יקב בכדי לקרר את חדרי החביות ואחסון הבקבוקים. ולא זאת גם זאת, גם מקומם של חדרי הקירור הושם הדגש בתכנון והם צמודים לקיר הצפוני המוצל למען חסכון מרבי באנרגיה. המים, הנאספים במכלי איסוף משמשים להשקיית הגינות הסובבות את מבנה היקב והרי לכם התגשמות אקולוגית עם ראייה וחזון לעתיד.
קהל רב, מילא את היקב בבוקר יום השבת והשעה 11:00 שבה נקבעה תחילת ההשקה, הייתה בגדר המלצה בלבד. אזור מטה יהודה הפך כבר מזמן לאזור תיירות יין והוא מושך אליו בסופי השבוע בעיקר עשרות של מבקרים זוגות ומשפחות הנודדות מיקב ליקב כחלק מתרבות של תיור טיול והכרת הארץ ואם חובבי יין אתם, היקבים הפתוחים בשבת הם הרבה מעבר למוקד משיכה זוהי אבן שואבת לתיירות והנאה
יקב קדמא שאנין בלאן בציר מאוחר 2011 – היין של לינה סלוצקין הוא חצי יבש WHITE – SEMI DRY נעים, מהנה, טעים, מרענן, כיף של יין. פרחוניות ודבשיות מתקתקה המאוזנת במינרליות ובחומציות טובה המשווה לו חיוניות.
היין מיוצר על טהרת ענבי שאנין בלאן שנבצרו לאחר שהגיעו לרמת הבשלה גבוהה במיוחד מכרם בן 28 שנים בהרי יהודה. תסיסה קרה וארוכה ויישון בחביות עץ צרפתיות במשך תשעה חודשים העניקו ליין תכונות ואופי ייחודי. צבעו זהבהב והארומה שלו עשירה בניחוחות פרחי סתיו מלון אננס ודבש.
טעמו של היין מורכב, רענן ומלא טעמי פירות טרופיים ומתקתקות טבעית המופיעים על רקע של עץ אלון עדין והסיומת אלגנטית ומרשימה. הגישו את היין מצונן בטמפרטורה של 9-11 מעלות והחוויה שלכם תהיה שלמה.
ליין 11.8% אלכוהול.
מחירו 90 ₪.
יקב קדמא – כפר אוריה משק 45 ד”נ שמשון, 99735
לינה סלוצקין בעלים וייננית – 0549195156, 029992732
lina@kadma-wine.co.il
