יקב פסגות הינו יקב בוטיק הממוקם צפונית לירושלים, היקב הוקם לפני8 שנים ע"י יעקב ונעמה ברג והוא מתמקד בעשייה של יינות איכותיים מן השורה הראשונה.יקב פסגות החל את דרכו כיקב גרא'ז ובשנתו הראשונה ייצר כ- 4000 בקבוקים.כיום מייצר היקב כ- 150,000 בקבוקים בשנה, כשחלק ניכר מן היינות מופנה ליצוא.בין המדינות שאליהן מייצא היקב : ארה"ב, קנדה, דרום אמריקה, אוסטרליה, צרפת ואנגליה. בימים אלה, משיק היקב יין חדש פסגות – קברנה פראנק 2010
ין זה הופק על טהרת ענבי קברנה פראנק הגדלים במושב מטע שבדרום הרי ירושלים.
היין מתאפיין ברמיזות פלפל בתיבול עדין ובארומות ירוקות ובוסריות האופיניות לזן זה.
היין יושן בחביות עץ אלון צרפתיות למשך 13 חודשים והינו קברנה פראנק קלאסי במיטבו.
לדברי יעקב ברג, הקברנה פראנק מהווה בד"כ מרכיב מרכזי ביינות בלנד וכשטועמים את היין מבינים מדוע – זהו יין מאוד ספייסי ופיקנטי אך לצד הפיקנטיות, זהו יין קליל ורענן שישתלב מצוין עם ארוחות עיקריות קלות של ימי הקיץ החמים כגון:ארוחות דגים , חזה עוף ופירה, פרגיות אורז וסלט וכד'.
פסגות קברנה פראנק מתאים מאוד גם לשתייה בסוף יום קיץ על המרפסת או בגינה.
PH- 3.62, אלכוהול – 14.3%
מחיר – 90 שקלים
ניתן להשיג בחנויות היין המובחרות ברחבי הארץ ובמרכז המבקרים של היקב.
תמונות : איל קרן – צילום קולינארי
יקב פסגות – ישוב פסגות
ד.נ.מזרח בנימין 90624
טלפון: 02-9979333 /פקס. 02-9974503, 02-5835583
הזמנות סיורים ואירועים: יעלה 02-9979333
שיווק ומכירות יין בארץ: חברת אקרמן 09-8358930
שיווק יין בחו"ל: איליי סיילס- 972-546-901118 / 1-718-9283891
ניתן גם לבקר באתר היקב – WWW.PSAGOTWINES.COM
