פסגות ויונייה 2010 יוצר מענבי ויונייה אשר נבצרו בכרמי מושב מטע במרומי הרי ירושלים. הכרם ממוקם בתוך ואדי עמוק השומר על לחות גבוהה וטמפרטורות נמוכות גם בימים חמים במיוחד.
היין יושן חציו בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות בנפח 500 ליטר וחציו במיכלי נירוסטה.
תהליך היישון נעשה בשיטת Sur-lie (על השמרים) במשך 8 חודשים.
היין מתאפיין בארומה פרחונית עמוקה ועשירה, המתבטאת בטעמי אניס משמש דבש ולימון.
היין קל ונעים לשתיה, מתאים במיוחד למאכלי דגים על האש, פסטה עם ירקות וקישים למיניהם.
בלילות הקיץ החמים הויונייה יתלווה מצוין לארוחת גבינות בשילוב פירות.
מחיר – 75 שקלים.
ניתן גם לבקר באתר היקב : WWW.PSAGOTWINES.COM
