חברת השיווק וההפצה "אלרן יין" של אלי פרץ קיימת מזה כ- 6- שנים, שבמהלכן קידם, שיווק ודחף קדימה אלי פרץ, יקבים ישראליים שאל יינותיהם הוא התחבר. כיום, משווקת חברת "אלרן יין" את היקבים: "דדה", "אסף", "בן-דוד" ו -"בן זימרה".
וכאן, גם הגיע המקום, להגשים חלום אישי ופרטי של אלי פרץ לעשות לו לעצמו יקב משלו.
וכך, ויחד עם איתי תמיר מהישוב גבעת ישעיהו בחור דתי שומר מצוות, הקים אלי פרץ יקב ושמו בישראל יקב מורלי. יקב הנושא את שם משפחת אימו של אלי טרום נישואיה, משפחת מורלי. השם של היקב אליבא ד-אלי פרץ הוא גם פרגון אוהב למשפחה, שעל שמה נקרא היקב. אחד היינות הנושא את השם אלברטו הוא מחווה וזיכרון עד לאלברטו אחי אימו של אלי, שנהרג במלחמת 6 הימים.
כיום, מייצר היקב יחד כ- 3,000 בקבוקי יין כשכולם בהווה וגם בעתיד יהיו מבוססי בלנד. 4 היקבים ש "אלרן יין" מייצג עד עתה, מייצרים יינות עשויי ענבים מצפון הארץ גליל ורמת הגולן ואילו הענבים ליינות של יקב מורלי מגיעים מהרי ירושלים ומטה יהודה. יקב מורלי משיק 2 יינות לבנים חדשים לכבוד יום העצמאות, חג שבועות והקיץ שבפתח.
יקב מורלי שרדונה 2012 – יין מורלי טומן בחובו דורות של מסורת משפחתית. תחילה, יוצר היין בספרד על ידי הסבא רבא, בגירוש ספרד, נדדה המשפחה לאיטליה ובנו, ייצר יין שם. כיום, נין המשפחה מייצר בארץ יינות מענבים איכותיים בטכנולוגיה חדשנית. יין זה, מורכב מענבי שרדונה ומעט ענבי סמיון, מכרמים מובחרים בהרי ירושלים. היין אינו מסונן. מומלץ ליהנות מהיין בחברת אנשים אהובים. טמפרטורת הגשה מומלצת 6-8 מעלות.
רשמי טעימה : צבעו צבע זהוב בהיר. זהו יין שנועד להחמיא לאוכל שלצידו. אוכל טוב. ובאותה הלגימה, זהו יין קליל ונעים ולא מחייב שנועד גם ללוות ארוחה יום-יומית. זן ענבי השרדונה מביא עמו באף נגיעות של מלון ואפרסק. זן ענבי הסמיון תורם לנגיעות ארומה מוסקטית משהו ואלה יחד עושים את היין באף. בפה, הטעמים שבים ומזכירים אפרסק ומלון להם חוברים טעמי פרי טרופי.
ליין 13% אלכוהול
היין כשר למהדרין לפסח ולכל ימות השנה
יקב מורלי גוורצטרמינר – פרנצ' קולומברד אלגריה 2012 – יין מורלי טומן בחובו דורות של מסורת משפחתית. תחילה, יוצר היין בספרד על ידי הסבא רבא, בגירוש ספרד, נדדה המשפחה לאיטליה ובנו, ייצר יין שם. כיום, נין המשפחה מייצר בארץ יינות מענבים איכותיים בטכנולוגיה חדשנית. יין זה, מורכב מענבי גוורצטרמינר ופרנצ' קולומברד שמקורם מכרמים מובחרים בהרי ירושלים. היין אינו מסונן. מומלץ ליהנות מהיין בחברת אנשים אהובים. טמפרטורת הגשה מומלצת 6-8 מעלות.
רשמי טעימה : מדובר ביין מבושם פרחוני ונעים עם מינראליים חומציים טובים. הרעננות ביין טובה והיא מגיעה כנראה מענבי הפרנצ' קולומברד. את המבנה והטעמים הפירותיים המפתים בפה, תורמים ענבי הגוורצטרמינר. באף ארומת פרי הדר טרי ותפוח ירוק לצד בישום פירחוני בטעימה ניתן לחוש בפרי טרי וחומציות טובה. זהו יין שלדעתי ילך מצוין עם מנות של המזרח הרחוק.
ליין 12.5% אלכוהול.
היין כשר למהדרין לפסח ולכל ימות השנה.
אלי פרץ – אלרן יין
נוסד: 2007
מנכ"ל: אלי פרץ
טלפון: 050-3333625
פקס: 02-9927927
דוא"ל: elranwine@013.net
כתובת: עמק הזיתים 6 בית שמש
