יקב מוני הוקם בשנת 2000, על הגבעות שטופות השמש של עמק שורק על ידי משפחת ערטול. ניסיונם העשיר של בני ערטול בגידול מטעי זיתים איכותיים העניק להם גישה טבעית לגידול מגוון רחב של ענבי איכות, אשר הניבו את היינות המשובחים והמרתקים ביותר באזור יהודה. היקב שוכן במתחם מנזר דיר ראפאת ואחת האטרקציות ביקב היא מערה שנחצבה לפני שנים רבות על ידי נזירי המנזר המשמשת כחדר היישון של היקב. הדרך אל היקב נעה בדרך פסטורלית ויפיפייה היקב משיק בימים אלה, 3 יינות חדשים לבנים ורוזה על טהרת הרעננות של הקייץ שבפתח וחג השבועות כהתאמה מושלמת למאכלי חלב ומנות ראשונות.
שרדונה רזרב 2010 (כשר)
השרדונה רזרב 2010 של יקב מוני עשוי מ- 90% שרדונה ו-10% סמיון. היין הותסס במיכלי נירוסטה והתיישן בחביות עץ אלון צרפתי חדשות וישנות במשך 6 חודשים. ליין גוון חיטה בהירה והוא בעל ניחוחות של תפוחים ומלונים בשלים משולבים עם וניל ועץ אלון צעיר. בפה היין מציג טעמי פירות עשירים וטריים, עץ אלון אלגנטי וחומציות מאוזנת.
מחיר : 79 ₪
יינן סם סורוקה
סאני הילס, קולומבארד 2010 (כשר)
יין הקולומבארד של יקב מוני, עשוי מ- 100% קולומבארד, אשר ענביו נבצרו בשעות הלילה, הותססו במיכלי נירוסטה בטמפרטורה של 12 מעלות. זהו יין לבן יבש בגוון חיטה בהירה, טרי פירותי וארומאטי מרענן, רווי ניחוחות לימון וגויאבה, שזור בפרי עשיר מאוזן עם חומציות וסיומת מרעננת ואלגנטית.
מחיר : 39 ₪ או 3 בקבוקים מסדרת סאני הילס ב- 100 ₪
יינן סם סורוקה
רוזה 2011 (כשר)
היין עשוי מ-95% מרלו, 55% פטיט ורדו. זהו יין בעל צבע אדום רובי, עשוי מתירוש ענבי המרלו, שנבצרו מהכרמים המובחרים של יקב מוני. היין בעל גוון אדום רובי, ונפתח באף עם ניחוחות של פירות יער בשלים. בעל גוף בינוני עשיר בטעמים של תותי שדה וחומציות מרעננת. מומלץ להגישו מצונן בטמפרטורה של 8-10 מעלות/ היין יגיע אל מדפי החנויות ממש לקראת חג השבועות וראוי לציין שהיין זכה בקטגוריית יינות רוזה במדליית הכסף בתחרות יין best value !
אלכוהול: 13.6%
מחיר : 59 ₪ או 2 בקבוקים ב- 100 ₪
יינן סם סורוקה
מרכז המבקרים של היקב פתוח לקהל הרחב בתיאום מראש: 02-9916629
