יקב הבוטיק לה טרה פרומסה שבקיבוץ גת, השיק ביום שישי האחרון 2 יינות חדשים. הראשון, יין לבן, אמרלד ריזלינג 2014. והשני, יין אדום, סירה מבציר 2012. שני היינות זניים, על טהרת 100% זן הענבים. גם אם תחפשו, אחר היינות של יקב לה טרה פרומסה, במסעדות, או בחנויות היין, לא תמצאו. כי את היינות ניתן לטעום ולרכוש אך ורק ביקב. כעד- 10,000 בקבוקים בשנה, מייצר סנדרו פלגריני היינן והבעלים של היקב וכ- 1500 מהם, מיוצאים לאיטליה, שם לסנדרו משפחה ענפה וחלקם מיוצא לסקוטלנד, שם הצליח סנדרו ללא כל קשר משפחתי, ליצור ביקוש וחיבה ליין שלו. הם זוג צנוע ועדין אירית וסנדרו, ואי אפשר שלא לחבב אותם, ואת מלאכתם. זו על המאכלים ובישולי המטבח, וזה על עבודת היינן.
יקב לה טרה פרומסה אינו כשר ולא בשל אידיאולוגיה אלא רק בשל היקפי ייצור נמוכים והכדאיות הכלכלית שבהעסקת משגיח כשרות.
יקב לה טרה פרומסה, השוכן בקיבוץ גת, הוא יקב וגם מסעדה, כאן מפליאים השניים אירית פלגריני רעייתו של סנדרו בבישולים ומאכלים מהמטבח הקוצ'יני ואילו סנדרו שהוא גם שף במקצועו עם מאכלי המטבח האיטלקי.
לכבוד ההשקה, טרחו והכינו אירית וסנדרו, כל מיני מטעמים, צבעוניים, מגרים, וטעימים, אותם הגישו ברוחב לב.
קהל רב פקד את היקב ובא לטעום לחגוג ולשמוח עם אירית וסנדרו ואת הנאתו הביע הקהל ברכישת ארגזים מהיינות.
יקב לה טרה פרומסה אמרלד ריזלינג 2014 – היין עשוי 100% ענבי אמרלד ריזלינג. האף לימוני עם נגיעות אפרסק לבן ואשכולית. יין קל ארומאטי בעל אופי צעיר נעים ורענן. היין תסס במיכלי נירוסטה ללא מגע עץ. החמיצות מאוזנת. זה יין שמשתלב היטב עם מאכלי המסעדה. מהיין נעשו כ- 1400 בקבוקים. הענבים ליין מגיעים מהרי ירושלים דרומה. מחירו לצרכן 70 ₪.
יקב לה טרה פרומסה סירה 2012 – היין עשוי 100% ענבי סירה. הענבים מגיעים מכרם בן 15 דונם בבעלות היקב. באף, פרי יער שחור אוכמניות ושזיף ודובדבן. ברקע טבק עץ אלון ורמיזה למנטה. הגוף בינוני. היין התיישן כמעט 30 חודש (שנתיים וחצי) בחביות עץ אלון. מהיין יוצרו כ- 1000 בקבוקים. מחירו 110 ₪.
יקב לה טרה פרומסה
כתובת: קיבוץ גת
טלפון: 050-5684775 (972+)
פקס: 08-6895574 (972+)
דוא"ל:laterrapromessa@bezeqint.net
שעות פתיחה:
חמישי 22.00-19.00
שישי 16.00-12.00 , 22.00-19.00שבת 16.00-12.00
בימי חול ניתן להזמין מראש ארוחות לקבוצות.
