יקב טורא הוא יקב-אחוזה משפחתי (Estate Winery) ואחד מיקבי הבוטיק המוקפדים ביותר בארץ. היקב הוקם בישוב רחלים על ידי ורד וארז בן סעדון בשנת 2003. כרמי היקב נטועים בישוב ברכה שבשומרון בגובה 850 מטר מעל פני הים, המאפשר אקלים אופטימלי לגידול ענבי יין משובחים. המבחר של יינות היקב מיוצר באהבה, התמדה וסבלנות. הם בעלי גוף מלא, עושר פירותי, ויוצאים לשוק לאחר התיישנות ממושכת במרתפי היקב. לימי הקיץ החמים, לכבוד ראש השנה וחגי תשרי, יקב טורא משיק גוורצטרמינר 2016.
רשמי טעימה שלי: צבע זהוב, שוליים בוהקים, נוזל צלול ומבריק. האף נוגע בארומאטיות פרחונית לצד רמיזה טרופית ורעננות. בפה, הגוף קל, שתי ונגיש. בחך, פירותיות נעימה, רכה ולא תוקפנית, עם פתיינות מתקתקה ומרומזת ומאד חביבה.
שם: יקב טורא גוורצטרמינר
בציר: 2016, התשע"ה
הרכב זנים: 100% גוורצטרמינר
כרם: ברכה/שילה
גובה כרם: 650/850 מטר
תסיסה אלכוהולית: כשבועיים בטמפרטורה
שלא עלתה על 17OC.
נתוני בציר:
בציר ידני, סלקטיבי
בריקס – 22
TA – 5 גרם/ליטר
pH- 3.4
סוכר שיורי – 15 גרם/ליטר
אלכוהול: 12.5%
תיאור היין על פי היקב:
יין לבן חצי יבש.
מאופיין בארומות פרחי בר ליצ'י אפרסק ואננס,
בפה חמיצות נעימה לצד מתיקות עדינה במיוחד.
זהו יין הרמוני קל ונעים לשתייה, המתאים למנות פתיחה ומנות אחרונות. יש להגיש צונן מאוד.
מחיר לצרכן: 79-89 ש"ח.
יינות יקב טורא הם בכשרות OU, הרב אונגר, בד"צ בית יוסף ורב הישוב רחלים הרב אבנר נחושתן
