יקב הרי גליל שוכן בסמוך לקיבוץ יראון בפסגות הגליל העליון, אזור בו גדלו ענבי יין עוד בימי קדם.
מגוון אזורי הגידול, התנאים הטופוגרפיים ותנאי האקלים, מהווים בית גידול מושלם לכרמי יין המניבים ענבים איכותיים לייצור יין משובח – יין של יקב הרי גליל.
כבר בשנות ה- 90 זיהו השותפים, יקבי רמת הגולן וקיבוץ יראון, את הפוטנציאל הטמון באדמות האזור והחלו בנטיעת כרמי יין. בשנת 1996 ניטעו הכרמים הראשונים בקיבוצים מלכיה ויפתח ובשנת 2002 הוקם מבנה היקב בלב הנוף הגלילי העוטף את הקיבוץ.
ליקב הרי גליל חמישה כרמים בעלי מאפיינים טופוגרפיים ואקלימיים שונים, כולם בהרי הגליל העליון. פסיפס מגוון זה מאפשר ליקב ליצוריינות בעלי אופי ייחודי, משילובים שונים של כרמים וזני ענבים.
מאז היווסדו, עלה יקב הרי גליל על מפת יינות האיכות הבינלאומית, בזכות רצף זכיות במדליות זהב בתחרויות יוקרתיות בארץ ובעולם.
ביקב הרי גליל צוות עובדים מקצועי המשקיע את כל מרצו ביצירת ייןאיכותי. עם כניסת היקב לעשור השני, נחשב יקב הרי גליל ליקב המוביל באזור הגליל העליון וממוקם במקום השישי בארץ, עם תפוקה של מעל מיליון בקבוקי יין בשנה. יקב הרי גליל משיק לכבוד ראש השנה וחגי תשרי שבפתח "מירון 2011" בלנד משלושה זנים, מסדרת הדגל של היקב. יין שלדעת רבים נחשב ובצדק ל"בייבי יראון" וזו בהחלט מחמאה.
ענבים מכרמים בהרי הגליל העליון.
בלנד של 79% סירה, 15% פטי ורדו, 6% קברנה סוביניון
היין עבר כשבועיים ימי תסיסה "על קליפות" בכ-° 28. תסיסה מלולקטית מלאה ו- ו- 16 חודשי יישון בחביות עץ אלון צרפתי.
החורף שקדם לבציר 2011 היה חורף קר וגשום באופן משמעותי מהממוצע הרב שנתי. גם עונת הגידול באביב 2011 הייתה קרה בכ- 2 עד 3 מעלות מהממוצע.
כתוצאה מתנאי האקלים הקרים התעוררו הגפנים מתרדמת החורף באיחור וההתפתחות במהלך העונה התעכבה בכשבועיים עד חודש, עיכוב זה גרם לדחייה של עד כחודש בבציר רב החלקות.
מזג האוויר המתון בעונת הגידול אפשר התפתחות טעמים טובה וchec צופים שאיכויות אלה יקבלו ביטוי ביינות האיכותיים שלהם.
אלכוהול 15%
חומצה (גר/ל) 5.9
pH 3.63
מתיקות יבש
יין עשיר בארומות פרי של שזיף סגול, פירות יער טריים וריבת דובדבנים לצד ניחוחות של קקאו, חמאה מושחמת ועץ אלון קלוי. יין בעל צבעי סגול עמוקים עם מרקם משיי, וסיומת ארוכה ומרגשת .
יש לאחסן במקום קריר וחשוך. בתנאי אחסון נאותים היין יתיישן היטב במשך חמש עד שבע שנים ממועד הבציר.
מחיר 108 ₪.
יקב הרי גליל
