לקראת ראש השנה יקב הפרימיום "1848" שבבעלות משפחת גלינא-שור ( דור 8 למשפחת ייננים) משיק "שרדונה רזרב -2011 ". היין שרדונה רזרב -2011 זכה במדליית זהב בתחרות "אשכול הזהב" שנערכה לאחרונה. היין עשוי מ- 100% ענבי שרדונה ליין, צבע זהוב-ירקרק, ארומות של פירות טרופיים, משולבים עם עץ אלון רך, טעם היין מורכב רענן ומאוזן, מלא עם סיומת ארוכה ומיוחדת.
יקב 1848 – "שרדונה רזרב -2011 "
על הכרם: היין מופק מכרם שרדונה הממוקם ב"כוכב השחר" במורדות המזרחיים של הרי ירושלים. גובה הכרם 600 מטר מעל פני הים והאדמה מסוג "טרה רוסה" עם אחוז ניכר של עם אחוז ניכר של אבני בזלת.
על עשיית היין: הענבים שהגיעו לרמת הבשלה אופטימאלית נבצרו באמצע חודש אוגוסט 2011 בבציר ידני לילי לתוך ארגזים קטנים של 8-10 ק"ג ועברו סחיטה עדינה של אשכולות שלמים. היין תסס בחביות עץ אלון צרפתי חדשות, והתיישן על משקעי השמרים (surlies) במשך 9 חודשים. היין בוקבק ללא סינון.
אלכוהול : 14.1%
מחיר מומלץ לצרכן – 89 ש"ח.
יקב "1848"– סיפור המותג
בשנת 1848, עם חידוש היישוב היהודי בירושלים, יצחק גלינא-שור פתח את היקב הראשון בארץ ישראל, במרתף הצמוד לכותל המערבי בירושלים. יינות היקב האיכותיים זכו למוניטין בקרב הקהילה היהודית של אותה תקופה, ונמכרו מבית לבית. בעת מאורעות תרפ"ט, נאלצה משפחת שור לנטוש את היקב אשר בעיר העתיקה ולהקימו מחדש מעל לבריכת אגירת מים בבית ישראל שבירושלים החדשה.
במהלך שמונה דורות מאז מיסודו, יקב "1848" המשיך לצמוח ולזכות בהכרה באיכות יינותיו, עבר מספר משכנים, אך שמר על מסורת ייצור יין כדרך חיים. יקב 1848 הוא חלוץ תעשיית היין הישראלית בהבגרת יינות בחבית, הראשון להקמת קו מילוי בקבוקי יין והמוביל את הענף במיתוג יינות איכות כמוצר סופר פרימיום.
כיום, היקב משלב את הידע והניסיון שצבר במשך השנים יחד עם טכנולוגיות ייצור מן המתקדמות בעולם. צוות מקצועי של ייננים בינלאומיים, אגרונומים וכורמים מובילים את יקב "1848" למצוינות תוך חזון להתפתח כאחד מיקבי העלית האיכותיים באזור.
יקב "1848"
טלפון: 1-800-801848
כתובת: ת.ד- 41073 ירושלים
אתר: http://www.1848.co.il/
אימייל: info@1848-winery.co.il
פקס: 057-9556387
