חובבי המרלו וישנם רבים כאלה, ידעו לומר שקיימת שונות בולטת בין יינות מרלו המגיעים מהצפון מרמת הגולן ומהגליל העליון לבין היינות של הרי יהודה, ראה עמק האלה, ועד ליינות המרלו של הרי השומרון. המהדרין יוכלו לומר לכם שהיינות של השומרון, "הם הטובים ביותר". כרמי הגפן באזור השומרון, אוחזים בשורשיהם, מסורת עתיקה בשנים של תעשיית יין ענפה כמעט על פני כל שנות ההיסטוריה. גתות היין הפזורות בכל השומרון יעידו על כך. דוקטור שיבי דרורי הוא היינן של יקב גבעות. רבים יאמרו לכם, "יקב גבעות, הנו היקב הכי טוב בשומרון". לדוקטור שיבי דרורי, איש חטיבת המחקר והפיתוח בנושא החקלאי בשומרון, בעל התמחות באגרונומיה בגידולי כרם יין ובמדעי הצומח בפקולטה לחקלאות, יש ידע מעמיק וניסיון עשיר והוא מוציא תחת ידיו יינות נפלאים. טעמתי ואני אמליץ בפניכם על המרלו 2012 של היקב, בקבוק הנושא תווית חדשה, אלגנטית, נוגעת בזהב ונקייה. איזה תענוג של יין. ואיזו תמורה נהדרת לכספכם.
רשמי טעימה :
צבע היין עמוק וכהה. השוליים, מבריקים. משדרים רעננות וחיות. האף, מורכב משלל פרי יער אדום ושחור, פרי טוב, חמיצות טובה, ואיזון נפלא. רמיזות לאיקליפטוס, עם נגיעות קפה וקרמל. בפה היין רך ועשיר, מעודן, מתון ושומר על איפוק. אין כאן חנפנות, אלא דיוק. והמון אלגנטיות. הגוף מלא, והסיומת ארוכה וטובה.
פשוט תענוג. ואחלה תמורה לכסף.
יקב גבעות מרלו 2012
הרכב הזנים: 92% מרלו ו – 8% קברנה סובניון
כרמים :
- כרם עמק שילה- מרלו, גובה 680 מטר
- כרם הר ברכה- מרלו, גובה 820 מטר
- כרם אש קודש- קברנה סובניון, גובה 800 מטר
התיישנות: 12 חודשים בחביות עץ אלון. 50% אמריקאי ו – 50% צרפתי
תיאור היין: פירותי, אלגנטי ועשיר
מספר בקבוקים:: 3600 בקבוקים בלבד
אלכוהול: 14.5%
טמפרטורת הגשה: 180C
pH: 3.6
ערך קלורי:: 86 קלוריות ל- 100 מ"ל
סוכר שיורי: 1.6 גר' לליטר
מחיר לצרכן : 110 ש"ח.
