יקב בן-חיים הוא יקב בוטיק משפחתי ששורשיו החלו כבר במאה הקודמת ביבשת אירופה. משפחת בן -חיים הנה נצר למשפחות של חבתנים, ייננים וסוחרי יין ושיטת הפקת היינות ביקב מתבססת על שיטת העולם הישן, הקפדה על סוגי חביות ויישון על פי מסורת משפחתית בת עשרות שנים. לכבוד חג הפסח, ממליץ היקב על 2 יינות אדומים הראשון בלנד מסדרת TRADITION יין אדום יבש, שהתיישן 16חודש והוא עשוי מענבי קברנה סוביניון, מרלו וקברנה פרנק. היין השני יין אדום יבש, מסדרת RESERVE יין שהתיישן 23 חודש והוא עשוי מענבי קברנה סוביניון, קברנה פרנק ושירז. שנים רבות, אני מלווה את יינות היקב ובהחלט ניתן לקבוע שהיקב עומד בהבטחותיו להעמיד כל פעם מחדש יינות שהזמן עשה ועושה להם רק טוב.
"סֶנָה" – לועזית – SENNA של יקב בן-חיים המתמחה ביינות מתיישנים,
הנו יין אדום יבש בלנד משנת 2010 מסדרת TRADITION
היין עשוי מ- 75% קברנה סוביניון, 15%מרלו, 10% קברנה פרנק.
היין התיישן 16 חודשים בחבית עץ אלון.
זהו יין בעל גוף עגול, עם עפיצות נעימה, על רקע חמיצות רעננה וארומה של פירות יער אדומים, דובדבנים ומעט שוקולד.
היין מתאים למאכלים קלילים, מנות של עוף, פירות ים, פסטות, אנטיפסטי.
אלכוהול – 13.4%
קלוריות- 84 ל- 100 מ"ל.
היין כשר.
מחיר – 85 ₪.
לשתות עד- 2017
ניתן להשיג – בחניות היין המובחרות ובמרכז המבקרים של היקב
קברנה סוביניון של יקב בן-חיים המתמחה ביינות מתיישנים, הנו יין אדום יבש, משנת 2008 מסדרת RESERVE
היין עשוי מ- 85% קברנה סוביניון, 10% קברנה פרנק ו- 5% שירז
היין התיישן 23 חודשים בחבית עץ אלון מובחרת.
הענבים ליין זה, מגיעים מכרם יחידני בגליל העליון. זהו יין עשיר בטעמים וניחוחות, פירותי ובעל גוף מלא. צבעו ארגמן בוהק, טאנינים עדינים ומורגשים היטב עם סיומת ארוכה. יין מרשים בעל פוטנציאל התיישנות לשנים רבות.
מתאים בעיקר לבשר אדום, מאכלי קדרה בבישול ארוך וגבינות בשלות
אלכוהול – 13.5%
קלוריות- 85 ל- 100 מ"ל
מחיר- 160 ₪.
היין כשר.
ניתן להשיג – בחניות היין המובחרות ובמרכז היקב
