היין נושא את לוגו היקב בצבע ברונזה, עשוי 100% קברנה סוביניון מענבים הנבצרים מכרמים בגובה של כ- 500 מ', שנבחרו בקפידה במיוחד עבור יין זה.
היין עבר תסיסה במיכלי נירוסטה ולאחר מכן יישון במשך 8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות. לפני שיווקו הוא מיושן בבקבוק למשך 3 חודשים נוספים לפחות.
רשמי טעימה: צבעו עמוק וכהה ארגמני בגוון שחור באף שפע פירות יער אדומים בולטים ונוכחים פטל אדום, נגיעות של אוכמניות, דומדמניות ודובדבן. בפה, טאנינים עדינים, מתיקות מדומה אבל מרומזת, הסיומת פירותית, מדגישה את פרי היער האדום. אני אוהב את היינות של יואב לוי היינן. כשיש לך פרי טוב ביד וקו יינני שאינו בוחל באלכוהול גבוה ובמיצוי עמוק של פרי, התוצאה המתקבלת היא יין שנותן מענה לפלח רחב מאוד של חובבי הז'אנר.
על פי פרסומי היקב – היין:
זהו יין רך , מעוגל ומלא טעם, עם בסיס מוצק של דומדמניות , תות בר , אלון , ווניל ומינרלים . סיום ארוך.
אפשרות יישון:
10 שנים לפחות.
המלצות הגשה:
היין כשר – יתאים למנות עשירות ומורכבות , לבשר מטובל ועתיר טעמים , בשר צייד , טלה או כבש.
מחירו לצרכן: 105 ש"ח
