יקב אדיר משיק בימים אלו את יין a בלנד איכותי המורכב מ 60% ענבי שיראז, 35% קברנה סובניון ו 5% קברנה פרנק. יין זה הינו היין הראשון של יקב אדיר המורכב משלושה זנים שונים.
השם שנבחר ליין הינו האות a משום שזו האות הראשונה A בשם יקב אדיר ADIR WINERY .האות a היא האות הראשונה באותיות וככזו עליה להוכיח את עצמה כמו היין הנבחר, הוא משדר ראשוניות (בפעם הראשונה ממסך משלושה זנים) ואמונה מלאה של יינן היקב ביין. הבחירה בתווית עם אות a קטנה נובעת מתפיסתו של היקב את עצמו כיקב צעיר מתמחה שחובת ההוכחה חלה עליו כל שנה מחדש.
לדברי יוסי רוזנברג מנכ"ל היקב:" אנו ערים לשינוים הקיימים היום בארץ ובעולם ולביקוש ליינות ממסך והחלטנו להרים את הכפפה ולייצר את יין a. אנו מקפידים כל הזמן לחדש ולהעניק יינות איכותים השומרים על ייחודם "
שם היין: A
בציר: 2009
הרכב זנים: 60% שיראז, 35% קברנה סוביניון, 5% קברנה פרנק.
כרם: חלקת הפלטו – שירז מנטיעת 2004, קברנה סובניון נטיעת 98, קברנה פרנק נטיעת 2005.
גובה הכרם: 870 מטר
תאריך בציר: שירז – 4.10.09 ,קברנה סובניון 27.9.09, קברנה פרנק 7.10.09
זמן וטמפ' תסיסה: בציר ידני,בהגעת הענבים ליקב האשכולות נבררו בקפידה,דריכה קלה ואי סחיטת הענבים הובילה למיטב הנוזל חופשי, משם תסיסה והשריה על הקליפות באמצעות שמרים ייחודיים כל זאת בתסיסה קרה ואיטית, בשילוב רמונטאז'ים תכופים וניקיון עילאי הביאו למיצוי פרי מלא ולמימוש הפוטנציאל המרבי בפרי ועד אלכוהול גבוהה המשתלב בפרי.
השתבחות בעץ: 561 יום בחביות 85% מעץ אלון צרפתי ו 15% מעץ אלון אמריקאי.
תאריך בקבוק: 1.8.11
מספר בקבוקים: 2,578
אלכוהול: 13.5%
משקל סגולי: 0.993
חומצה כללית: 6.3 גר'/ל'
pH: 3.6
סוכר שיורי: 2.2 גר'/ל'
רשמי טעימה מטעם היקב – יינן : אבי רוזנברג :
הגוון הינו אדום – סגול כהה ואטום. ליין אף עשיר בפרי שחור מרוכז עם נגיעות של קאסיס,וניל, טבק וסיגארים,מגוון תבלינים רחב ומעט ירקרקות טרייה, גוף בינוני עד מלא ועץ דומיננטי אך לא משתלט. מתיקות נעימה וסיומת מתמשכת. יין מורכב בעל יכולת השתבחות של 5-8 שנים.
מחיר היין 120 ש"ח
להשיג בחנויות היין הנבחרות
שיווק והפצה : "שיין שיווק" – (ע"י שימרית נחמיאס המקסימה)
