בליבו של הגליל העליון, במורדות הר אדמון, שוכן יקב משפחתי
מעורר השראה, אשר העלה את הסטנדרט של היין הישראלי
לרמה חדשה. יקב אדיר מייצר יינות איכות המשקפים את
התנאים המיטביים בהם ענביהם גדלו ונבצרו.יינות אדיר מצטיינים בארומה, בטעם ובגוף. הם מתנה אמיתית
מן הטבע שצמחו באהבת האדמה ויוצרו בהשגחה יתרה ומתוך
מחויבות לאיכות בלתי מתפשרת. במקום גם שוכנת המחלבה המשפחתית חלב אדיר, שמייצרת מוצרי איכות מחלב עזים מאז 1995. המחלבה מתמחה בייצור גבינות עיזים. הידע לייצור הגבינות נרכש ע"י טכנולוגים מצרפת שהוזמנו לישראל במיוחד על מנת ללמד את מר אליהו אשכנזי, מנהל הייצור של המחלבה ומבעליה, לייצר גבינות קשות, חצי קשות, גבינות רכות ויוגורט.
את מגוון הגבינות והיוגורט תוכלו לטעום בחנות היין והגבינות שבמרכז מבקרים אדיר.
לחובבי היין
אירוע השקה של יין חדש לקראת שבועות מבית יקב אדיר קברנה סוביניון 2012
כולל מחירי השקה מיוחדים
סרטון קצר המספר את הספור המשפחתי המיוחד ומסביר על תהליך ייצור היין והגבינות,
טעימות ממגוון יינות הבוטיק וגבינות האיכות…
ולקינוח… גלידת יוגורט המלווה ביין קינוח "אדיר"
כוס יין קריסטל יוקרתית מבית Stolze
מחיר: 45 ש"ח כולל מע"מ לאדם
לחובבי הגבינות
סדנת גבינות חווייתית – אירוע מתגלגל בין השעות 10:00-13:00
בכל שעה עגולה תתקיים סדנת גבינות חווייתית הכוללת:
לימוד הפלא של מעבר מחלב עיזים לגבינת עיזים.
הסבר על עולם הגבינות, סוגי הגבינות, תהליך הייצור על שלביו,
עקרונות יסוד לטיפול בגבינות, מה הם חיידקים טובים, מה הם חיידקים רעים
ויתרונותיו של חלב העזים.
בחלק המעשי:
כל משתתף יקבל גזיה אישית וחלב עיזים,
יכין בעצמו גבינת עזים ויתבלן אותה על פי טעמו האישי.
לאחר מכן יטעם כל משתתף 4 סוגי גבינות עזים מעשה ידי המחלבה
על מנת לבחון את פוטנציאל המקצועיות של הגבינה שהכין…
מחיר: 50 ₪ כולל מע"מ למשתתף – בהרשמה מראש.
ביקור וסדנת גבינות
החוויה האולטימטיבית המשלבת יינות בוטיק וגבינות איכות.
מחיר: 80 ש"ח כולל מע"מ למשתתף – בהרשמה מראש.
v שעות פתיחה: 09:00-14:00
v טלפון להזמנות: 04-6991039
v כתובת: מרכז מבקרים אדיר, אזור תעשייה דלתון, מרום הגליל
v מיקום: 10 דקות מצפת, 15 דקות מראש פינה.
יקב אדיר
