משהו טוב, רוצה לומר דברים טובים, הולך/כים לבוא עלינו בימים הקרובים שעד חג השבועות, וזה יבוא לידי ביטוי בהמון יינות וטובי הגבינות והמון זאטוטים מחייכים, עם זרי פרחים על הראש, לבושים בחולצות לבנות. משהו טוב, קורה ליקבים בישראל שיותר ויותר יוצאים עם השקות של יינות לבנים, ויינות רוזה סמוקים, יינות שכל כך מתאימים לימים החמים ולנהמת המזגנים. יקבי כרמל משיקים גוורצטרמינר מרום הגליל 2014 יין לבן חצי יבש מסדרת Carmel Vineyards לכבוד חג השבועות וימי הקיץ החמים.
יינות סדרת Carmel Vineyards מופקים מכרמים נבחרים וייחודיים הנטועים באזורי גידול היין האיכותיים ביותר בישראל. הכרמים מטופלים במקצוענות ובדייקנות על מנת להפיק יינות באיכות הגבוהה ביותר המביאה לידי ביטוי את האופי המיוחד של זן הענבים ואזור הגידול.
יקבי כרמל גוורצטרמינר מרום הגליל 2014 – הנו יין לבן חצי יבש שהופק מענבי גוורצטרמינר מכרמים נבחרים, הנטועים בגבהים שבין 600 ל-850 מטר מעל פני הים, באזור מרום הגליל שבגליל העליון, שנחשב לתת האזור האיכותי ביותר בגליל העליון.
לאחר השריה על הקליפות למיצוי מוגבר של ניחוחות וטעמים, נסחטו הענבים בעדינות והיין תסס במכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה, לשמירת האופי הארומאטי של הענבים, והמשיך והתבגר במכלים.
הכרם ואזור הגידול – האזור גבוה וקר, הכרמים נטועים בגבהים שבין 780 ל–850 מטר מעל פני הים ושלג במהלך החורף אינו נדיר. הטמפרטורה והלחות נמוכים יחסית במהלך הקיץ ומתאימים ביותר לגידול ענבי איכות. כמות המשקעים השנתית גדולה יחסית ומאפשרת גידול גפנים מאוזנות עם השקיה מעוטה בלבד.
בציר 2014 – הסתיו והחורף שקדמו לבציר 2014 היו חמים מהממוצע וגם כמות המשקעים היתה נמוכה מהממוצע הרב שנתי. אירוע חריג נרשם בין ה–10-14.12.2013 עם שלג משמעותי. האביב והקיץ היו חמים מהרגיל ובעקבות כך נרשמה הקדמה בפריחה ובחנטה.
בציר 2014 החל מוקדם ביחס לשנים קודמות והביא ליצירת יינות מאוזנים ובעלי מאפיינים זניים בולטים.
רשמי טעימה –. היין בעל גוון זהוב ירקרק. גוורצטרמינר קלאסי עם ניחוחות פירות טרופיים מפתים, ליצ'י, ורדים וחבושים בשלים. היין בעל גוף בינוני עד מלא וחמיצות מאוזנת. בסיומת הטעימה הפרי ממשיך.
התאמה לאוכל – היין ילווה היטב גבינות צהובות מיושנות, אספרגוס בגריל, שוקרוט אלזאסי ומאכלים מהמטבח האסיאתי.
מחיר מומלץ לצרכן – 65 שקלים.
יקבי כרמל
