יקב ירושלים הינו גלגול של 'יקב שמשון', יקב שהוקם על ידי משפחת מנדלסון בתחילת המאה הקודמת בעיר העתיקה בירושלים, פעל החל משנת 1951 בשכונת 'בית ישראל' בעיר והחל משנת 1976 במקומו הנוכחי באזור התעשייה עטרות. יקב ירושלים אגודה חקלאית שיתופית, הוקם בשנת 2006 כשמשפחת גואטה רכשה את היקב. היקב, שהינו היקב היחיד הפועל כיום בבירת מדינת ישראל, שוכן בחלקה הצפוני של ירושלים ומייצר יינות שונים, במגוון סדרות איכות. בשנים האחרונות עבר היקב תנופת ההתחדשות – הושקעו בו משאבים רבים והיקב כיום הינו מפעל מודרני ומתקדם שמאפשר לייצר יינות מובחרים ומגוונים. יינות יקב ירושלים משווקים בארץ ובעולם וזכו להכרה ולפרסים בתחרויות יין שונות. יקבי ירושלים ממליץ על מוסקט 2016 לכבוד חג השבועות.
יקבי ירושלים מוסקט 2016
רשמי טעימה שלי: הצבע, זהוב צלול ונקי. השוליים בוהקים. באף, מאפייני בשומת ענבית ארומטית, פריחת תפוז, פרחוניות לבנה, משמשים יבשים וטריים, דבש, בושם מוּשְׁק. הפה, ממשיך את האף, נוגע בטעמים מתוקים ומתובלים. הגישו מצונן ותתענגו על כל לגימה. קחו אותו עם גבינות. קחו אותו לצד פירות ומנות קינוח אחרונות. איזה יין כייפי מפנק ומהנה לשתייה.
סוג היין: יין קינוח מתוק.
זן ענבים: 100% ענבי מוסקט
כרם: ענבי מוסקט מובחרים שמקורם בבוסתן ייחודי בשפלת יהודה
ייצור היין: לאחר בציר לילי, הגיעו הענבים ליקב והחלו בתהליך תסיסה איטי ומבוקר ששמר על הארומות הטבעיות של הפרי.
תיאור היין על פי היקב: היין מתאפיין בניחוחות ריבת קומקווט, משמש וקוקוס , ומשמר חמיצות מאוזנת ומענגת.
מומלץ להגשה בטמפרטורה: ºC 6 -10
אלכוהול: 12%
יינן: סם סורוקה
כשרות: היין כשר למהדרין מן המהדרין ללא חשש ערלה, טבל ושביעית.
מחיר מומלץ לצרכן: 50 ₪.
