הקיץ כבר כאן וחזרתי הפעם, לרעות ב"שדות זרים" עם יינות חוץ לארץ, בדגש על יינות כשרים מייבוא מקומי והכי חשוב יינות שכל פעם מחדש אלה שטועמים אותם מגלים התלהבות רבה הן מטעמם הנפלא של היינות והן ממחירם הכול כך נגיש קל וחומר כשמדובר ביינות יבוא. אין בליבי ספק שכבר התוועדתם למיזם יינות SITO, מיזם המחבר יינות יבוא כשרים, שעומדים מאחוריו אלחנן שור מיקב ארזה, ופטריק חבבו, מיקב ירושלים, שהחליטו לייבא ארצה יינות מאזורי היין המובחרים בעולם ומכל אזור יין מובחר, את היין הייחודי והמאפיין של אותו אזור. היבואנים מצהירים כי היינות שנבחרו, הנם יינות שעומדים תחת תבחיני איכות מחמירים ועל ידי כך ליצור מפגש מרתק בין חובבי היין ליינות העולם.
שני היינות אליהם חזרתי, הם יינות של קיץ במלוא מובן המילה. אבל הם גם יינות של אפריטיף וגם יינות של אוכל. שניהם לבנים, שניהם חנפנים במידה כזו או אחרת ושניהם שובי חיך.
הראשון הוא ה Muscato Terra Bella מבציר 2011
קל מאוד להתאהב ביין הקינוח האיטלקי המתוק CANTINA Muscato Terra Bella ואת ההתאהבות הראשונה אני זוקף דווקא לבקבוק היפיפה העשוי מזכוכית כחולה העשירה בגוון העמוק ובתווית היפה. היין מיוצר ע"י קנטינה סנט אנריאה, טרהסינה, איטליה באזור Lazioבאזור המרכזי במערב איטליה היין מיוצר מזן מקומי של ענבי מוסקטו לבנים הגדל לאורך חופי Ulysses שבדרום Lazio . זן ענבי המוסקטו שייך לאחד מזני הענבים הוותיקים ביותר בעולם ויש הסבורים שבמקור מוצאו במזרח התיכון והוא שימש לעשיית יין עוד בימי יוון הקדומה. כבר בשאיפת הניחוח הראשונה אתה לא יכול להסתלק מהתחושה הנהדרת העשירה השופעת הפירותית והעסיסית של היין, שזה מן שילוב של ריחות פריחה וארומאטיות משגעת של ענבים, משמש בשל ואפרסק נוטף מיץ עם חמיצות קלילה של תפוז ולימון במעטפת בהירה של מתיקות נעימה טעימה וללא ספק קלה מאוד לשתייה, חנפנית בלי בושה. הסיומת, לוקחת אותך לפריכות רעננה, מעוררת, טרייה, בהירה, צלולה ונקייה.היין בעל אחוזי אלכוהול נמוכים. קחו אותו אחרי הארוחה,תלגמו ממנו מצונן היטב ביום חם,הגישו אותו ליד אוכל אסיאתי, גבינה בעלת טעמים מתונים, פירות עונה, ואו כקינוח אופטימאלי העומד בזכות עצמו או לצד מנת הקינוח.
ליין 6% אלכוהול – ותסכימו איתי שזה פינוק.
תטעמו מהיין ותנו לעולם לחלוף על יד.
המחיר : 50 ש"ח.
השני הוא Sito מרלבורו 2011
היין מיוצר ביקב O’Dwyers Creek Vineyard וזה היקב ביחיד באזור Marlborough המייצר יין כשר. היין נמצא תחת השגחת ואישורי הכשרות של Orthodox Union (OU) certified ושלNZ Kosher Kiwi (Wellington) hechser labels.
אזור Marlborough, נחשב ובצדק לאחד מאזורי הפרימיום העולמיים ליינות סוביניון בלאן והוא אזור הגידול המוביל ליין בניו-זילנד. מדובר ביין סוביניון בלאן, שנכון תעשו אם תקררו אותו היטב ותגישו אותו קר וצונן בטמפרטורה נמוכה יחסית: 7-10 מעלות. הארומה שיין ביין הזה פשוט משגעת ואתם לא יכולים להרשות לעצמכם ולו טעימה אחת בטרם התענגתם והסנפתם אל אפכם את מלוא העושר של החוויה הטרופית העולה באף. החמיצות מצוינת האיזון מצוין, לימונים ועשב קצוץ ופרי הדר ואשכולית ופסיפלורה ילוו אתכם מהאף אל הפה ליין שהוא לא פחות מאשר יין כיפי, טעים עד להפליא, רענן ואקזוטי. היין מתאים במיוחד לארוחות דגים וגבינות.
המחיר: 75 ש"ח.
יבואן – יקב ארזה
ניתן להשיג בחנויות היין המובחרות
