בסוף השבוע האחרון, בימים חמישי ושישי ה- 13-14.06.13 ארגן מוסד "איש הענבים" אירוע במסגרת "הבתים הפתוחים" והפעם הכותרת המחייבת הייתה "יין פוגש נמל" האירוע זכה לתקשורת רחבה במדיה והלוקיישן שנבחר היה שוק הנמל ביפו. עבור חיים גן ו"איש הענבים" מדובר ב"משחק חוץ", לא רחוק אמנם מ"איש הענבים" השוכן ממש קרוב, אבל עדיין, תחת קורת גג אחרת.
במתכוון אני מציין "קורת-גג" מאחר ושמעתי טרוניה מחבר "שאין זה נכון והולם להטעים יינות לבנים או בכלל תחת השמש הקופחת"…ובכן, אינני יודע מהיכן חברי הניח שהאירוע מתקיים בחוץ, ואולי לכותרת "יין פוגש נמל" היה חלק באשמה.
גם לקולגה שלי שהניח ש "האירוע יחבר בין דוכני השוק, מסעדות הנמל ורוכלי הדגים, ליין", נכונה אכזבה, ואולי גם למי שהגיע בחמישי בערב שציפה וחשב כמותו.
אה- מה – מה, לא לכך ובתכלית כיוונו ב"איש הענבים". האירוע כמו כל אירוע במתכונת "הבתים הפתוחים" נועד בראש ובראשונה לחברי המועדון של "איש הענבים" והמועדון הזה הולך וצומח הולך ומתרחב והוא מונה כמה מאות טובות של חברים. אותו גרעין קשיח של חברי מועדון המלווים את מרבית האירועים של "איש הענבים" באו, שלא יהיה לכם ספק. באו וגם נהנו.
ולא רק הם, החיבור שבין נמל יפו, מסעדות הנמל, רציף הדייגים, מעגן הסירות, השוק הנפרש ביום שישי, הקיץ, הים, הבריזה, המראות, הריחות, השקיעה והגלים, הם כולם הכלים שמשחקים את המשחק.
והחיבור בין יין לנמל והמפגש המדובר "יין פוגש נמל" היה אתם שואלים? ובכן היה גם היה. כי מי שהגיע גם בחמישי וגם בשישי ורכש את כרטיס הכניסה ל"בית הפתוח" הרוויח טעימה של לא פחות מ- 50 יינות שנבחרו בקפידה לטובת האירוע, טעם שמני זית ישראליים זוכי תחרות Terra Olivo 2013,
והכרטיס העניק מנה אחת לבחירה ממסעדות הנמל המחוברות היטב לקולינאריה המקומית כמו "רוקח ים" שהציע מנת "פיש אנד צ'יפס" או קלמרי וצ'יפס. ומסעדת PORT 19שהציעה לבחירה 3 סוגי נקניקיות. או "חומוס איסמעיל" שהציע כמובן חומוס. או "זילבר דלי בר" שהציע סנדוויץ' טרי וטעים. או "מרגוזה משפחתית ואיטלקית" שהציע מנות פסטה לבחירה. או "כופתא" שהציעה לבחירה שני סוגי מנות בפיתה או בצלחת.
לאלה שהגיעו בשישי והם היו טובים ורבים לא פחות מאלה שהגיעו בחמישי, היה גם את השוק על דוכניו הצבעוניים שופעי הטריות ומגוון המוצרים, גבינות בוטיק נפלאות, לחמים, ירקות, פרחים ובכלל שלל של הפתעות.
אירועי ה"בית הפתוח" של "איש הענבים" הנם אירועי טעימה מקצועיים לעילא. עמדות ההטעמה מסודרות, הבקבוקים נחלצים מבעוד מועד, אוצרי היין המטעימים אותם, בודקים ומריחים אותם קודם, והיינות הלבנים ויינות הקינוח והמחוזקים, זוכים לצינון מקדים בשמפניירות עמוסות בקרח ומים קרים. גם כוסות הטעימה, הן כוסות איכותיות, והמבחר, כן. המבחר, כמו תמיד, הוא מציע מגוון יינות לטעימה המפגיש יינות של יקבי בוטיק לצד היקבים הגדולים והמסחריים וגם יינות ייחודיים ואיזוטריים שההזדמנות לפגוש בהם ולטעום אותם, לעיתים היא לא פחות מחד-פעמית.
היינות הבולטים לדעתי בטעימה היו :
יינות לבנים : יקב 1848 זנים לבנים 2011, יקב תבור אדמה רוסאן 2012, יקב מדבר סמיון סוביניון 2010, יקבי עמק האלה סוביניון בלאן 2012, יקב מיה לוצ'ה ביאנקו 2011, יקב הר אודם וולקני שרדונה 2012.
יינות אדומים : יקבי ברקן אסמבלאז' צפית 2010, יקב שטרן קברנה פרנק 2011, יקב הים האדום קברנה סוביניון UNFILTERED 2010, יקב בן חיים טרדישן שיראז 2009, משק יין הנס שטרנבך נחל חכליל 2009, משק יין הנס שטרנבך ג'נבה 2009, יקב אמפורה רייטון 2009, יקב קסטל פטי קסטל 2011, יקב עגור קסם 2011. ביינות האדומים, נרשמה אצל רבים מחבריי התלהבות רבה מהיינות של משק יין הנס שטרנבך ונרשמה הפתעה ולטובה מהיין של יקב הים האדום.
יינות קינוח :
יקב אור הגנוז הר סיני יין מחוזק בסגנון קהור 2010, יקב טפרברג מוסקטו.
ותגיד, אתם שואלים? טעמת את כולם? ובכן, התשובה כן. גם בחמישי וגם בשישי והיו כאלה שטעמתי ברשותכם יותר מפעם אחת, שכן ההנאה הייתה מרובה.
בערב חמישי, התמונות שצילמתי הן שלי כאן בכתבה.
ובבוקר שישי, מי אני, לצד ידידי הצלם הנפלא איל גוטמן שכל תמונה שלו היא אייטם בפני עצמו. בואו ותצטרפו אלינו ל"בית הפתוח" "יין פוגש נמל".
