ביקב מאור, במתחם מרינדו עין גב, מייצרים החל משנת 2009, סדרה מיוחדת של יין עבור מסעדות ומעדניות מרינדו, מענבי קברנה סוביניון, מרלו וסירה , המתלווים נפלא לארוחות בשר משובח.
ברחוב אחד העם 58 בתל אביב, בחנות הרשת "מרינדו בשר מהגולן", חנות המשלבת סנדוויץ' בר, קצביה, מעדנייה, קייטרינג לאירועים וגם מקיימת ערבי יינן. והיא אחות לחנויות הרשת ברמת השרון, בכיכר המדינה ובקיבוץ עין גב. קיימו מסיבת השקה ליינות חדשים מבציר 2011.
"יין מרינדו" מופק מענבים הגדלים ב"כרם מרינדו" כרם המשתרע על פני 10 דונם בבעלות "מרינדו" בתל פארס, במרכז רמת הגולן, אזור גידול הנמצא בעמק גדול ומישורי דרומית לתל בואכה גבעת אורחה. בכרם נטועים הזנים קברנה סוביניון, מרלו וסירה. היינות מגיעים מהיקב של "מרינדו"הנמצא במתחם המסעדה בעין גב והיינן הוא לא אחר מדני מאור היינן והבעלים של יקב מאור. בבציר- 2011 הגיעה הכרם לניבה מקסימלית וכ- 7,000 בקבוקים יצאו מבציר זה. והפעם נוספו גם יינות זניים נוספים כמו מרלו וכמו סירה, זאת בנוסף לבלנד הקיים ולקברנה סוביניון הקיים. כל היינות מתומחרים במחיר שווה תמורה של 79 ש"ח למעט הסירה המתומחר ב- 89 ש"ח וגם כאן התמורה בהחלט שווה את מחירה. היינות כולם התיישנו בחביות עץ אלון צרפתי למשך כ- 10 – חודשים. היינות נמכרים במסעדות מרינדו, במעדניות מרינדו ובמשלוחים עד הבית.
וכשמדברים על השקת יין במקום שהבשר הוא תפיסת העולם שלו אין כמו ארוחת טעימות עם הבשרים של מרינדו בליווי היינות והסבר על שילוב של בשר משובח ויין איכותי, המלווה משלב הגידול ועד למכירה לצרכן- שהינו המוטו שמובילה חברת מרינדו.
מרינדו מרלו 2011 – היין עשוי מענבי מרלו ומעט ענבי קברנה סוביניון המגיעים מהכרם של מרינדו בתל פארס. צבעו אדום בוהק זהו מרלו שמרגיש "חם", באף ארומות של גרגרי יער, תותים ופטל אדום, בעל גוף בינוני, העץ נוכח. מחירו 79 ש"ח.
מרינדו קברנה סוביניון 2011 – היין עשוי ברובו מענבי קברנה סוביניון בתוספת מעט מרלו וסירה. המגיעים מהכרם של מרינדו בתל פארס. צבעו אדום ארגמני, באף פירות יער כחולים, עשבי תיבול ארץ ישראלים טריים, וגרגרי יער בשלים, והיין רחב מקודמו ומלא יותר, גם כאן העץ נוכח. מחירו 79 ש"ח.
מרינדו 2011 – זו השנה השלישית שמושק יין הדגל של מרינדו, היין עשוי מענבי קברנה סוביניון מרלו וסירה. באף ארומות של פרי יער אדום, ותיבלון עדין עם רמיזה למינראליות ברקע היין בשל ולא מכביד אם כי נכון היה לטעמי להשיקו עוד שנה קדימה וזהו בהחלט כבר יין המציג מעט מורכבות רחבה יותר של טעמים. היין לדברי בעלי מרינדו והיינן, נחשב ובצדק כ"סוס העבודה" מבין היינות והיין המבוקש ביותר ולו בשל העובדה שהוא בהגדרה "יין של אוכל" FOOD-FREINDLY יין של מסעדה וארוחה בשרית טובה ולכן הוא היין שמיוצר בכמות הגדולה ביותר מבין היינות סבורני, שהוא פשוט קולע למכנה המשותף הרחב ביותר של הטועמים. מחירו 79 ש"ח.
מרינדו סירה 2011 – היין עשוי ברובו מענבי סירה בתוספת מעט ענבי קברנה סוביניון ומרלו. הענבים מגיעים מכרם מרינדו בתל פארס. צבעו סגלגל אדמדם מבריק, היין מרגיש צעיר לא רק בצבעו אלא גם בנוכחות העץ על הצד הגבוה, המאפילה לפי שעה על הארומות האחרות. באף, פלפל שחור גרוס, ארומה פרחונית סגלגלה לצד דומדמניות שחורות וצימוקים שחורים, הגוף מלא. שוב כמו בקודמו זהו יין מורכב יותר המבקש לפחות עוד שנה בטרם הושק עתה. מחירו 89 ש"ח.
מרינדו – הבשר מהגולן
להזמנות חייגו 1599-50-30-80
marinado@marinado.co.il
