קל מאוד להתאהב ביין הקינוח האיטלקי CANTINA TERRCINA MOSCATO ואת ההתאהבות הראשונה אני זוקף דווקא לבקבוק היפיפה העשוי מזכוכית כחולה העשירה בגוון העמוק ובתווית היפה.
מיד, איך שהיין נגמר וזה קרה לצערי יותר מדי מהר, הפך אצלי הבקבוק לחלק בלתי נפרד מהמקרר הביתי ככלי קיבול נפלא למים קרים וצוננים והרי לכם כבר ערך מוסף. את ההתאהבות השנייה, אני זוקף לעמדת ההטעמה העמוסה והאטרקטיבית תרתי משמע של יינות SITO ולמטעימה היפיפייה מור וינר בפסטיבל לילות לבנים אדומים שהתקיים במוזיאון ארץ ישראל שברמת אביב.
את האמת, גם איל גוטמן הצלם שאיתי שיגע אותי והוא התעקש שנחזור לעמדת ההטעמה פעם אחר פעם. לפיכך, חלה עלי חובת הזהירות מלקבוע אם זה היה בגלל המטעימה מצודדת העין, או מתיקותו של היין.
היין מיוצר באזור Lazio באזור המרכזי במערב איטליה היין מיוצר מזן מקומי של ענבי מוסקטו לבנים הגדל לאורך חופי Ulysses שבדרום Lazio . זן ענבי המוסקטו שייך לאחד מזני הענבים הוותיקים ביותר בעולם ויש הסבורים שבמקור מוצאו במזרח התיכון והוא שימש לעשיית יין עוד בימי יוון הקדומה.
ברבות השנים, נוצרו לזן המוסקטו שיבוטים שונים וכל זן ענבי מוסקטו מקבל את האופי והניואנסים הנשענים על נוף מולדתו והטרואר המקומי.
איטליה מייצרת יינות מוסקט יותר מכל ארץ יין אחרת כשמרבית יינות המוסקטו המיוצרים הם מזן ענבי Moscato Bianco .
אחד ממאפייני הזן הבולטים ביותר הנה הארומה הענבית שלו (אותה ארומה הזכורה לכל אחד מאיתנו מגיל גן הילדים עת הגננת נתנה לנו לראשונה לטעום תירוש מתוק בשולחן הסדר) וגם אחד מתכונותיו העיקריות.
כבר בשאיפת הניחוח הראשונה אתה לא יכול להסתלק מהתחושה הנהדרת העשירה השופעת הפירותית והעסיסית של היין, שזה מן שילוב של ריחות פריחה וארומאטיות משגעת של ענבים, משמש בשל ואפרסק נוטף מיץ עם חמיצות קלילה של תפוז ולימון במעטפת בהירה של מתיקות נעימה טעימה וללא ספק קלה מאוד לשתייה, חנפנית בלי בושה. הסיומת, לוקחת אותך לפריכות רעננה, מעוררת, טרייה, בהירה, צלולה ונקייה.היין בעל אחוזי אלכוהול נמוכים. קחו אותו אחרי הארוחה,תלגמו ממנו מצונן היטב ביום חם,הגישו אותו ליד אוכל אסיאתי, גבינה בעלת טעמים מתונים, פירות עונה, ואו כקינוח אופטימאלי העומד בזכות עצמו או לצד מנת הקינוח.
תטעמו מהיין ותנו לעולם לחלוף על יד.
יבואן – יקב ארזה
ניתן להשיג בחנויות היין המובחרות.
מחיר מומלץ 50 ₪
