קברניטי יקבי כרמל שמחו מאוד לקבל 4 מדליות זהב ועוד מספר מדליות כסף וארד בתחרות "אשכול הזהב 2012". הסדרה האזורית של יקבי כרמל הייתה המותג המוביל אמש בתחרות וזכתה למחמאות רבות. בנוסף, השבוע זכו שלושה יינות של הסדרה לציון 90 במגזין Wine Enthusiast וכן לתואר 'בחירת המערכת' (קברנה סוביניון, קברנה סוביניון שיראז וקברנה פרנק של הסדרה האזורית). והנה, בעוד לא תמו תרועות השמחה וכבר מושקים שני יינות 'הבית' של הסדרה האזורית של יקבי כרמל, יינות רכס החדשים, מבציר 2011, שיוצאים זה עתה לשוק, והספיקו כבר לקצור מחמאות בעולם.
רכס לבן ורכס אדום, מהסדרה האזורית של יקבי כרמל, הם יינות ה'כניסה' לסדרה האזורית.
שני היינות קלים לשתייה ורעננים. היינות משלבים בתוכם ממסך אקזוטי של זני ענבים ים תיכוניים, בהתאם למדיניות יקבי כרמל והרצון להוביל בזנים אלה. ליינות רכס הצלחות גדולות בחו"ל, ביחוד באנגליה ובארה"ב.
הענבים של שני היינות נבצרו בכרמים של אזור זכרון יעקב, האזור ההיסטורי המסורתי בענף היין הישראלי. גפן יין גדלה באזור זכרון יעקב ברציפות משלהי המאה ה–19. האזור מתאפיין באקלים ים תיכוני עם כמות משקעים ממוצעת של 500 מ"מ בשנה. הכרמים ששימשו להכנת היין מאופיינים בקרקע גירית ואבנית, בטמפרטורה ובלחות נמוכות יחסית. היקב והכרמים מהם מיוצרים היינות ממוקמים ליד רכס הכרמל, ומכאן שמות היינות
רכס לבן, זכרון יעקב 2011 – יין לבן יבש, שהופק מזני הענבים: 50% קולומבאר, 35% סוביניון בלאן ו-15% ויונייה, מרביתם מאזור גידול זכרון יעקב. התירוש תסס במכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה לשמירת האופי הארומאטי של הענבים. יין פירותי ורענן עם חומציות טובה, המתאפיין בבשומת של מלון, אפרסק לבן וליים, גוף בינוני וסיומת מאוזנת. מתאים במיוחד לאקלים הים תיכוני החם. יין אפריטיף טוב, שילווה היטב גם ירקות קלויים, דגים צלויים ומאכלי פסטה.
רכס אדום, זכרון יעקב 2011 – יין אדום יבש, שהופק מזני הענבים: 63% קריניאן, 35% שיראז ו-2% מורבדר מאזור גידול זכרון יעקב. התירוש תסס עם הקליפות בטמפרטורה נמוכה ונסחט לאחר פרק זמן קצר, לקבלת יין בעל גוון ארגמני עמוק, מאוזן ורענן, המתאפיין בבשומת של דומדמניות, שזיף ורמז לסיגליות, גוף בינוני עד מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת.
היין מתאים לארוחות לא כבדות מדי, גם בקיץ, וילווה היטב גם בשרים צלויים, מגוון מנות עוף ומאכלי פסטה.
מחירי היינות – 40 שקלים .
הסדרה האזורית של יקבי כרמל
הסדרה האזוריתהינה סדרה ייחודית של יינות משובחים המייצגים את מיטב אזורי היין של ישראל. יינות הסדרה מופקים מזני הענבים הקלאסיים לצד זנים ייחודיים הנבצרים בכרמים מצטיינים שנבחרים בקפדנות בגליל העליון, בזכרון יעקב ובהרי יהודה. כל אחד מהכרמים זוכה לטיפול פרטני לאורך כל עונת הגידול. יינות הסדרה האזורית מטופלים במסירות, במקצוענות ובדייקנות על מנת להביא לידי ביטוי את האיכות והאופי המיוחדים של זני הענבים ושל אזורי הגידול.
יקבי כרמל
יקבי כרמל נוסדו בשנת 1882 ביוזמתו ובתמיכתו של הברון אדמונד דה רוטשילד בעליו של יקב שאטו לאפיט המפורסם בבורדו. ברשות החברה שני היקבים הפעילים הגדולים והוותיקים בארץ, בזכרון יעקב ובראשון לציון ובנוסף שני יקבים חדשים, יקב קאיומי ברמת דלתון שבגליל העליון ויקב יתיר בתל ערד.
