לאזורים יין שונים יש חתימה בלתי-נראית. אי אפשר לראות אותה אך בהחלט אפשר לטעום ולחוש בה. לראשונה בישראל יוקדש קורס שלם לטרואר אחד ויחיד, הרי יהודה – אזור יין בולט ומגוון. איזור הרי יהודה הינו איזור מוביל בחקר הטרואר בישראל והיקבים הפועלים באזור שותפים למחקר זה, ולהבנה שמאפשרת את קידום איכות יינות האיזור.
הקורס המקיף כולל בתוכו היכרות עמוקה עם האיזור, כרמיו, ינניו, הפילוסופיה שעומדת מאחורי כל יין מענג וזיהוי אותה "חתימה" כוללת ומיוחדת, היא חתימת הטרואר. במסגרת הקורס יתקיים ביקור בשלושה מהיקבים המובילים בהרי יהודה. בכל שבוע, ביקור ביקב אחר: יקב צרעה, דומיין דו קסטל וסוסון ים. בנוסף תתקיים סקירה מקיפה של מגוון היקבים, הזנים והכרמים של איזור הרי יהודה, ויעמדו על האיכויות הגלומות בכל יקב, זן ויין.
הקורס יועבר על ידי הילה רונן סהר, מנהלת מקצועית ב'דרך היין'. עלות הקורס 600 ₪ או 550 ₪ לחברי מועדון 'דרך היין'. המחיר כולל הסעות ליקבים.
המפגש הראשון יתקיים ב-15 לפברואר, בסניף 'דרך היין' חשמונאים
בתל אביב
לפרטים והרשמה : מורן 050-2077707 | wineacademy@shaked-bros.co.il
