את חג השבועות אנו חוגגים בפסטיבלים של הבאת בכורים . הרבה חלב גבינות ויין על כל שולחנות החג. השנה במיוחד נהנה מארוחת החג עם היינות המיוחדים של יקב מורד מפרות הארץ – פסיפלורה בטעם גן עדן, רימונים , תפוחים ועוד רבים אחרים.
הנכם מוזמנים לביקור במקום קסום של ריחות וטעמים תצפו בסרטון חביב , גלריה והסברים ומטעמם המשובח של השיכרים – כמובן שכל המוצרים שלנו כשרים.
יקב מורד יקנעם א.ת. הייטק פארק מרכז
טלפון : 04-9597125
הביקור אינו כרוך בתשלום.
מתכון לעוגת גבינה – בציפוי פסיפלורה
לעוגה:
500 גר' גבינה לבנה 5% או 9%
250 גר' גבינת שמנת
3 כפות אינסטנט פודינג וניל
3 כפות קונפלור
1 כוס סוכר
5 ביצים מופרדות
4 שקיות סוכר וניל
לציפוי :
¼ כוס מים
2 כפות אבקת ג'לטין
2 כפות סוכר
½ כוס מחית פסיפלורה
½ כוס שיכר דאנו פסיפלורה
להקציף 5 חלבונים , סוכר וניל וסוכר לקצף יציב.
בנפרד – לערבב גבינות , אינסטנט פודינג , קונפלור וחלמונים .
לאחד גבינות וקצף בתנועות קיפול עדינות
לשפוך לתבנית קפיצית 26 .
את התבנית להניח בתבנית התנור שבתוכה 3 כוסות מים רותחים .
לאפות ב 180 מעלות , 50 דקות בתנור שחומם מראש . להעביר סכין בין העוגה
לדפנות בעומק 1 ס"מ . להשאיר את העוגה להצטנן בתנור . להכניס למקרר
למס' שעות.
לשים בקערה ¼ כוס מים מהברז , לפזר את הג'לטין מעל , לחכות כמה דקות.
לחמם כ – 10 שניות במיקרוגל להמסת הג'לטין . לערבב פסיפלורה , שיכר דאנו
פסיפלורה וסוכר , להוסיף הג'לטין המומס ולצקת על העוגה הקרה.
להעביר למקרר להתייצבות לשעה. להגיש קר בתיאבון וחג שבועות שמח !
