בירת החיטה הגרמנית בגרסה הצלולה והקיצית מגיעה לישראל ומתאימה במיוחד לשולחן החג. חג השבועות, שמסמל את ראשית הקיץ ואת ביכורי החיטה, מקבל השנה טוויסט בווארי מפתיע: מותג הבירה הגרמני הוותיק Weihenstephan משיק בישראל את Kristall Weissbier – בירת חיטה צלולה, מרעננת וקלילה במיוחד, שמביאה עמה ניחוחות של מסורת עתיקה לצד התאמה מושלמת לשולחן החג המקומי.
מדובר בגרסה מסוננת של בירת החיטה הקלאסית, עם אחוז אלכוהול של 5.4%, טעמים פירותיים מודגשים ואופי בהיר ונקי, שמשתלב היטב עם מאכלי חלב, גבינות רכות, פסטות וקישים עונתיים.
המבשלה הבווארית Weihenstephan פועלת ברציפות מאז שנת 1040 ונחשבת למבשלה הפעילה הוותיקה בעולם. דורות של מסורת בישול פגשו בעשורים האחרונים חידושים בטכניקות הסינון והבישול, ו-Kristall Weissbier היא דוגמה מצוינת לכך: בירת חיטה בעלת גוף קליל וארומה פרחונית, שמתאימה במיוחד לקיץ הישראלי ולחגיגות שבועות חג שבו החיטה נמצאת במרכז השולחן – לא רק במאפים, אלא גם בכוסות.
לדברי עופר חבקין, סומלייה הבירה בחברה המרכזית: ״Kristall Weissbier״ היא בירה יוצאת דופן – היא מצליחה לשמור על כל המורכבות והעומק של בירת חיטה גרמנית מסורתית, ובו בזמן להיות קלילה, בהירה ורעננה. מדובר בבירה שמתאימה בדיוק לרוח של חג השבועות – חג של שפע, חקלאות וטעמים נקיים. היא משתלבת נהדר עם מנות גבינה, סלטים ירוקים, קישים וגבינות עזים – ומביאה איתה חוויה בווארית אמיתית לכל שולחן ישראלי.״
לרגל ההשקה החגיגית, תקיים Weihenstephan אירוע מיוחד בשם ״שבועותפסט״ אשר יתקיים ב-29.05 – מפגש קולינרי בסדנת הבישול הגלילי בהובלת השף ארז קומורובסקי, שיארח מובילי דעת קהל מעולם האוכל ויציג פרשנות עונתית לחג.
אודות Weihenstephan
מבשלת Weihenstephan היא המבשלה העתיקה ביותר בעולם, הפועלת ברציפות בחבל בוואריה שבגרמניה מאז שנת 1040.
בירת Weihenstephan היא בירת חיטה לא מסוננת, קלילה ומרעננת, בעלת ארומה ייחודית וטעם מעודן עם 5.4% אלכוהול. צבעה הזהוב-בהיר מקורו בלתתי החיטה המעודנים, והיא מתאפיינת בטעמה הטבעי, המרווה ובכתר הקצף הגבוה.
Weihenstephan
קרדיט לתמונה: יח"צ
