בשנת 1890 ייסדה משפחת אלארד את מבשלת ברונהאוט בבלגיה תחת השם “מבשלת סט ג’וזף”. ב- 1991 החליטה המשפחה לבנות מבשלה חדשה לגמרי ולעבור למבנים חדשים וגדולים יותר. זאת תוך שימור אופייה של המבשלה המסורתית ואיכות הבירה תחת המוטו של שילוב מודרניות ומסורת בעשייה, ניהול ושיווק. המשפחה ממשיכה להשתמש בטכניקות מסורתיות ולהתסיס את הבירות תסיסה שניה בבקבוקים ומכלים. ומגדלת את השעורה בעצמה בחווה סמוכה למבשלה עבור מגוון בירות מנזרים ובירות אורגניות שמכילות פחות מ- 8 חלקים למיליון של גלוטן, ולכן מוגדרות בירות ללא גלוטן.
הבירות המוצעות: שלוש בירות אורגניות ושתי בירת נזירים עשויות על פי מתכון נזירים ששורשיו במאה ה-11.
ברונהאוט אורגנית בלונד – אייל אורגנית וללא גלוטן עשויה מלתת ושעורה. מיוצרת משעורה אורגנית מקומית בתהליך ייחודי (פטנט) טבעי, בו מרחיקים את הגלוטן מהבירה. הבירה בגוון זהוב חיוור עם בעבוע עדין, עם ניחוחות של שיטה צהובה ופרחים לבנים. הטעמים מאוזנים, עגול ודבשי. מתאימה גם למתחילים שימצאו אותה קלה ונעימה. אלכוהול: 6.5%. המחיר לבקבוק 330 מ”ל: 13 ₪
ברונהאוט אורגנית טריפל – אורגנית וללא גלוטן עשויה מלתת ושעורה. בירה מלאה ועוצמתית, אך לא כבדה. בעלת גוון נחושת, קצף מעולה ויציב. הניחוח די עדין ואף מאופק שמזכיר שמרים טריים. רעננות טובה שממשיכה גם בפה, למרות תכולת האלכוהול הגבוהה. הטריפל היא בירה מלאה, “שמנה” וארוכה. אלכוהול: 8%. המחיר לבקבוק 330 מ”ל: 13 ₪
ברונהאוט אורגנית בלאנש (לבנה) – אורגנית וללא גלוטן. בעלת צבע לבן חזק ועשיר מבירות מקבילות בסגנון זה. האף עדין, רענן ושמרי – פרחוני. הפה רענן, נעים וקליל. אלכוהול: 6.5%. המחיר לבקבוק 330 מ”ל: 13 ₪
בראסרי דה ברונהאוט סט. מרטין טריפל – זוכת מדליה “דאבל גולד” בתחרות הבירה הבינלאומית שנערכה בישראל ב- 2011. עשויה ממספר סוגי לתת שעורה, כישות ותערובת תבלינים סודית. הבירה מיוצרת משעורה מקומית, לפי מתכון עתיק יומין ששורשיו במאה ה- 11 בבלגיה על ידי נזירי מנזר סט. מרטין בטורניי. מתקתקה ומרשימה. לבירה צבע זהב עתיק, עם קצף יציב במיוחד. האף עשיר: פירות מסוכרים עם נגיעות של דבש אקציה בלי להיות “סוכרייתי”. הפה עגול, עדין ומלא טעמים. אלכוהול: 9%. המחיר לבקבוק 330 מ”ל: 13 ₪
בראסרי דה ברונהאוט סט. מרטין בלונד – עשויה ממספר סוגי לתת שעורה, כישות ותערובת תבלינים סודית. מיוצרת לפי מתכון נזירי מנזר סט. מרטין בטורניי. צבע קש זהוב, קצף יציב ובועות עדינות שמטפסות ועולות בקלילות בבירה. האף עז, בעל אופי וריחות שמזכירים גבינה רעננה. הפה עגול, מאוזן ומלא טעם – פירותי , פרחוני ואלגנטי. אלכוהול: 7%. המחיר לבקבוק 330 מ”ל: 13 ₪
להשיג ברשת טיב טעם ובחנויות יין ואלכוהול מובחרות
