פסטיבל "בשביל היין" יפתח בכנס יין מקצועי, בינלאומי – לזכרו של אלעד ארליךז"ל שהיה מבין מארגני ויוזמי הכנס בשנים האחרונות מטעם המכללה האקדמית תל-חי. גם השנה ידון הכנס בנושאים המעסיקים את תעשיית היין העולמית והמקומית. הנושא המרכזי של הכנס הוא "דרכי השפעה על רמת האלכוהול ביין". בנוסף ידונו תקן היין החדש וההגבלות המסתמנות בנושא פרסום יין במדיות השונות.. לכנס יגיעו שלושה מרצים בעלי שם מצרפת ואנגליה. בסיום הכנס יתקיים טקס יקיר הענף וייפתח יריד היין השנתי בראש פינה בהשתתפות מיטב יינני ויקבי הצפון, גדולים וקטנים.
כנס היין הישראלי, מתקיים זו השנה החמישית ברציפות, כפתיח מקצועי ואקדמאי לפסטיבל "בשביל היין". הכנס שם לו למטרה להעלות לדיון נושאים אסטרטגיים המעסיקים את תעשיית היין הישראלית והעולמית, נושאים שיתוו את דרכה בשנים הקרובות. לכנס שותפים המכללה האקדמית תל-חי, המועצה המקומית ראש פינה, המשרד לפיתוח הנגב והגליל, המועצה לגפן היין, הרשות לפיתוח הגליל ומכללת אוהלו בקצרין.
הכנס יתקיים, ביום חמישי, 29.5.14, בין השעות 09:30 – 17:45, בסינמטק ראש פינה.
תכנית הכנס:
09:30-10:00 התכנסות וכיבוד
10:00-1015 ברכות
10:15-10:30 אלעד ארליך ז"ל – דברים לזכרו – ד"ר זאב גרינברג, דקן הסטודנטים במכללה האקדמית תל-חי
10:30-11:00 אתי גולן – מנהלת תחום תעשיות קלות, אגף התקינה, מת"י
תקינה ישראלית
11:00-11:30 אד זלצברג – יו"ר ועדת תקן היין
תקן היין הישראלי החדש 1318
11:30-12:15 פרופ' טרה-גרוסה לורן ז'אן מרי, אוניברסיטת מונפלייה, צרפת
אפשרויות להורדת יצור הסוכר בכרמים, מתוך כוונה להוריד אתאחוז האלכוהול ביין
12:15-13:00 ג'יין מיליגן, יועצת, וייננית, אנגליה
יישומים אסטרטגיים של הערכת חושית – השפעת אלכוהול על החושים – אוייב או חבר? 13:00-14:30 הפסקת צהריים
14:30-15:15 ג'יין מיליגן, יועצת, וייננית, אנגליה
אתגרים ואפשרויות להורדת רמת האלכוהול ביין (באנגלית)
15:15-15:45 ד"ר פטריק ללמנד, אוניברסיטת מונפלייה, צרפת
הסינרגייה בין המחקר להכשרה מול האתגרים של שינויי האקלים
15:45-16:15 הפסקת קפה
16:15-16:45 עו"ד ד"ר סער פאוקר, שותף במשרד הרצוג, פוקס, נאמן ושות'
החקיקה החדשה בנושא הגבלת הפרסומת והשיווק של משקאות אלכוהוליים
16:45-17:15 ניר קיפניס, עיתונאי ומבעלי האתר "סנהדרינק"
"אם שותים לא מונהגים": שליטים ושתיינים בראי ההיסטוריה
נהול מקצועי והנחייה – איתי להט – מנהל תכנית היין – המכללה האקדמית תל-חי
בסיום הכנס המקצועי, יתקיים טקס יקיר ענף הגפן והיין, זו השנה השנייה. בסיום הטקס יפתח (18:00) יריד היין השנתי בו ישתתפו יקבי הגליל, הגולן והעמקים. היריד יתקיים גם השנה במהלך ערב יום חמישי ועד כניסת השבת בשישי בגן הברון הציורי במושבה ראש פינה וילווה בעשרות ביתני היקבים, דוכני אוכל, מוסיקה חיה, מפגש מרתק עם האנשים מאחורי היינות המשובחים וריקודים אל תוך הלילה.
פרטים נוספים באתר הפסטיבל: WWW.WINELAND.CO.IL
קישור לאתר: הרשמה לכנס היין הראש פינה 29.5.14
https://docs.google.com/forms/d/17jB_FfOz2QhMIcummUR26BEAhBesIZ1zJIMMun1z96c/viewform
