בערב סוכות, (רביעי, 18.9), וערב שמחת תורה (רביעי 25.9), ובמהלך חול המועד סוכות , יתקיימו ביקב הרמת כוסית וטעימות יין. היינות שיטעמו: קופאז' 2011, קברנה סוביניון 2011, מרלו 2011 , שיראז 2011, שרדונה 2012 ורוזה 2012.
בנוסף לטעימת היינות, ייהנו המבקרים מתירוש מרענן, יבקרו בקומה השנייה של מרכז המבקרים החדש ממנה ניתן להשקיף על נוף הכרמים המרהיב שמסביב. בנוסף הייננים, פרופסור בן עמי ברבדו ופרופסור עודד שוסיוב, ישמחו לעדכן ולספר על הבציר האחרון ולהרים כוסית לכבוד השנה החדשה.
את טעימת היינות ילוו לחמים וגבינות. עלות הביקור 40 ₪ המתקזזים ברכישת יין.
בימים הללו ימכרו היינות במחירים מיוחדים לכבוד החגים
במהלך חול המועד סוכות מרכז המבקרים של היקב יהיה פתוח לקהל הרחב בין השעות 10:00-14:00. יוגשו טעימות של יינות היקב לחמים וגבינות
מספר טלפון לתיאומים, הדר – 050-2207022
בנוסף מעט לפני סוכות ב-16.9 יתקיים בציר לילי פתוח :
בציר לילי פתוח, ביקב ברבדו כרמי יוסף
יום שני 16.9 החל מהשעה 18:00
רגע לפני סוכות, מזמין יקב ברבדו כרמי יוסף, את הקהל הרחב ואת אוהבי היין, לפעילות חווייתית ומרתקת של בציר לילי.
יקב ברבדו כרמי יוסף, נמצא בלבם של הכרמים המרהיבים, כך שתהליך ייצור היין מתחיל דקות מספר לאחר הבציר הלילי, עם עלות השחר.
הבציר הלילי, מתקיים בשעות הלילה, בו הטמפרטורות נמוכות, במטרה להבטיח, שהענבים יגיעו ליקב קרירים ושלמים, ושתהליך התסיסה יתחיל עם ההגעה של הענבים ליקב. ולא בזמן הבציר.
הבציר שיתקיים ביום שני ה-16.9 החל מהשעה 18:00, יהיה בציר של ענבי הקברנה סוביניון הנפלאים.
הפעילות תכלול בציר של אשכולות הענבים בכרמים, העברתם ליקב, תהליך של הפרדה והעברת הענבים לקראשר (ממעך).
בסיום התהליך ניתן לקחת בקבוק מתירוש הענבים הביתה.
התהליך ילווה ע"י הייננים של יקב ברבדו: פרופסור בן עמי ברבדו ופרופסור עודד שוסיוב, שיסבירו על התהליך, על חשיבות הטיפול בכרם, איך האדמה משפיעה על טעמי היין ועוד.
במהלך הבציר יוטעמו מגוון היינות של ברבדו בליווי גבינות ולחמים.
מאחר והבציר נקבע בהתאם לבשלות המדויקת של הענבים,חשוב מאד להתעדכן באתר היקב או בדף הפייסבוק של היקב לגבי שינויים של הרגע האחרון שעשויים לחול במועד הבציר.
על מנת להצטרף לבציר יש להירשם מראש מול הדר בטלפון: 050-2207022
על יקב BRAVDO – כרמי יוסף:
בשנת 2001 חברו פרופסור בן עמי BRAVDOבכיר המומחים בישראל בנושא גפן ויין, ותלמידו לשעבר פרופסור עודד שוסיוב וייסדו יקב קטן ואיכותי ששם לו למטרה ליישם את הידע הרב שנצבר לאורך שנות מחקרם.
כרמי היקב נמצאים ליד המושבה כרמי יוסף בשיפולי הרי יהודה בואכה ירושלים, על אדמת גיר כבדה ועשירה באבן. היקב ממוקם בתוך הכרם, מוקף ב 10000 דונם כרמים.
BRAVDO יקב כרמי יוסף
כתובת המשרד: הארז 5 כרמי יוסף 99797
מרכז המבקרים הפסטורלי נמצא בלב הכרמים שמול היישוב כרמי יוסף על כביש 44, בין כרמי יוסף לפדיה.
שיווק וקשרי לקוחות:
הדר אלרואי 050-2207022 לקוחות פרטיים ותיאום ביקורים ביקב.
איגי אלוני 050-3375767 מסעדות וחנויות בלבד (לקוחות עסקיים)
אילנית אפרים 050-8674505 לקוחות פרטיים ותיאום ביקורים ביקב.
מרכז המבקרים של היקב פתוח בימי שישי בין השעות 11:00 – 14:00, במהלך ימי השבוע בתאום מראש. בימי שבת היקב סגור. עלות הביקור ביקב היא 40 שקלים לאדם.
