מיקב Hafner Family Estate שבאוסטריה – הגיע לארץ אייס ויין חדש מבציר 2009:
הפנר אייס ויין Hafner Ice-wine Chardonnay 2009
יין קינוח אצילי שהופק בבציר חורפי מענבי שרדונה קפואים. התענוג הזה מגיע היישר מארץ ה-ice-wine, אוסטריה.להפקתו נדרשים תנאי מזג אויר ייחודיים בסוף הקיץ, וקיפאון מוחלט בחורף, ועל כן הוא נדיר.
אחרי שניים או שלושה לילות של כפור בחורף 2009, היו הענבים קפואים דים לתחילתו של תהליך הפקת אייס ויין. הסחיטה, איטית, זהירה וקפדנית, נעשתה אף היא בתנאים של טמפרטורת קיפאון, ואפשרה הפקת תירוש מרוכז ואיכותי, תוך הותרת גבישי הקרח בצד. מתיקות טבעית, באיזון מושלם של חומציות, הם סוד קיסמו של האייס ויין.
אייס ויין שרדונה 2009 הוא הזוכה במדליית זהב בתחרות היין הבינלאומית Selections 2011.
תכולת סוכר 128 גר'/ל'. אורגני וכשר, 375 מ"ל. מחיר: 170 ₪.
האייס ויין החדש מיקב הפנר מצטרף לחברו הותיק – Ice-wine Grüner Veltliner 2002, שהופק מענבי גרונר ולטלינר, והפך לא מכבר ללהיט בארץ. היין הוכרז כטוב ביותר בתחרות Terravino 2006 וזכה באותה תחרות גם במדליית זהב כפולה.
יקבהפנרמיצר יינות בוטיק ייחודיים ואופייניים לאזור. כל היינות אורגנים ומופקים בשיטות העולם הישן. היקב מצטיין במגוון רב של יינות איכות אדומים ולבנים, החל מיבשים וחצי-יבשים מזנים מקומיים, יינות מבעבעים מאיכות עליונה, וכן יינות בציר מאוחר אציליים לרבות Ice-wine ו-TBA.
להורדת הקטלוג המעודכן: http://www.kelta.co.il/hafner_catalog.pdf
פרטים נוספים על יקבהפנרומגוון נוסף של יינות שמציע היבואן בארץ ניתן למצוא באתר www.kelta.co.il
בקרו אותנו בפייסבוק Hafner Wines Israel או צייצו EuropaGreatWine
