איתי בן חיים יינן יקב בן חיים יקב עטור זכיות ומדליות הגדיר את הסדרה השמורה Reserve ככזו "שכל יין מסדרה זו, יהפוך כל ארוחה לסעודה מרשימה, בזכות יין בעל עושר נדיר של טעמים, מורכבות ועצמה. בסדרה זו: שרדונה, קברנה סובניון, קברנה פרנק ומרלו המתיישנים בין 18-22 חודשים בחביות עץ אלון אשר 2/3 מהם צרפתיות חדשות". לכבוד ראש השנה וחגי תשריי שבפתח, ממליץ היקב על יין קברנה סוביניון רזרב מבציר 2012, כיין שיכבד ויעשיר את שולחן החג וילווה היטב מנות עקריות וישביח את טעמם.
יקב בן חיים קברנה סוביניון הסדרה השמורה Reserve 2012
רשמי טעימה שלי: באף, פרי יער שחור, תות בר, תבלין, קקאו, שזיף ודובדבן, רמיזה לקאסיס ופלפל שחור, וניל ואגוז מוסקט. העץ נוכח בטעם אלון מעושן, לצד עשבי תיבול טריים. הפה, בשל ועשיר. בפרי יער שחור. הטאנינים עגולים, נוגעים בסוג של מתיקות. הסיומת ארוכה ומפתה.
היין מורכב מ- 85% קברנה סוביניון, 10% מרלו , 5% פטיט סירה.
לדברי היקב: יין בעל מרקם קטיפתי, עשיר בטעמים וניחוחות, ארומטי ומאוזן, בעל גוף עם סיומת ארוכה.
ליין, 13.5% כהל בנפח.
התיישנות: 20 חודשים חבית עץ אלון
כשרות: למהדרין, בדץ בית יוסף ורבנות רמה"ש.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 17-18 מעלות.
מחיר לצרכן : 150 ש"ח.
יקב בן חיים