אין רעיון, יותר פשוט, חכם ונכון, מאשר לקבוע בר יין על שפת הים. להגדיר אותו מראש, כ"בר-קייצי", ולהעניק ערך מוסף, עם קריצה תרבותית, שיקית, קלאסית, כמו כוס יין, כחלק בלתי נפרד, מאופציית השלווה, המנוחה, הבילוי וההנאה, שבאים "בילד אין" בשפת הים. אתמול, בשבע בערב, הייתי שם בחוף הים של ראשון לציון, לחגוג יחד עם רבים וטובים את אירוע ההשקה של בר היין Barkan wine bar by Francheska. אומר את האמת, התקנאתי באלפי האנשים שיש להם זמן, חשק, וסגנון חיים, להיות בשפת הים, אחרי יום העבודה. ובשבע בערב אתמול, השמש אפילו לא עשתה סימנים שאו-טו-טו- היא פורשת לישון, כשעלה הרעיון במוחו של אבישי, אושיית המסעדנות, ממסעדות פיש ופרנצ'סקה, פפה, להקים בר יין, ככה ממש מתחת לשתי המסעדות שהוא מנהל על החוף, הוא פנה אל הנהלת יקבי ברקן ושטח בפניכם את הרעיון והקונספט, ואלה אנשי ברקן, הבינו מיד, שיש להם ביצת זהב של בר יין, עם הסכם בלעדיות שהבר יציע אך ורק את היינות של היקב, עמדה הממוקמת נכון והמקבלת רוח גבית של 2 מטבחים ושפים, מרחק 10 מטרים אמיתיים מיציאת המטבח התחתון. וכך, הוקם לו בר היין במיזם משותף ולו בזכות הרעיון והמיקום מגיעות לו מחיאות כף.
Barkan wine bar by Francheska ,בר יין חדש בראשון לציון הממוקד על טיילת החוף, מול הים באוויר הפתוח. בר היין יתמקד ביינות ישראלים ויציע בשיתוף עם יקבי ברקן את מגוון יינות היקב בכוסות ובקבוקים במחירים נוחים המאפשרים ליהנות ממגוון יינות ישראלים. לצד תפריט היינות יצרו השפים דניס חסין ממסעדת פרנצ'סקה וקובי בן לולו ממסעדת הפפה, תפריט אוכל קליל וכייפי אשר מלווה בצורה מאוזנת את היינות.
העיצוב מקסים ומשתלב בנוף, הישיבה סביב שולחנות או בר רחב ידיים אשר כולם צופים אל הנופים הכחולים והחול הזהוב והמקסים של חופי ראשון לציון ויוצרים חוויה של ניתוק וחופש מוחלט מחיי השגרה.
תפריט היינות כוסות ובקבוקים – יקבי ברקן :
לבנים:
עלמון אסמבלז' 33 / 125 ₪, ספיישל רזרב שרדונה 28/ 95 ₪, ספיישל רזרב סובניון בלאן 28 / 95 ₪, רזרב גוורצטרמינר 28/ 95 ₪, רזרב ריזלינג 26 /89 ₪.
אדומים:
ספיישל רזרב קברנה 33/ 119 ₪, ספיישל רזרב מרלו 33/ 119 ₪, ספיישל רזרב פטיו ורדו 33/ 119 ₪, אסמבלאז' איתן 38 / 139ש"ח, , אסמבלאז' צפית 38/ 139 ₪,אלטיטיוד מרלו 711 43 /169 ₪, אלטיטיוד קברנה 720 43/ 169 ₪, סופרייר קברנה 58 / 230 ₪
קאווה: איבריקה ברוט 24/89 ₪, סמי בקו 24/89 ₪.
תפריט אוכל לצד היינות של יקבי ברקן:
לחם ומטבלים – 12 ₪ , פלטת גבינות – 36 ₪ , פלטת נקניקים- 33 ₪,
קרפצ'יו פילה בקר – עלי רוקט, שמן זית, חומץ בלסמי ופרמז'ן– 38 ₪, נקניקיית ברט (עגל) – כרוב כבוש, סלט תפו"א בווארי, פיקלס וחרדל דיז'ון – 36 ₪ , ברוסקטה סביצ'ה מוסר ים – אבוקדו, סלסה עגבניות, טפנד זיתים – 28 ₪, ברוסקטה סרדינים כבושים – 28 ₪ , סלט ארטישוק – 38 ₪, סלט קפרזה – עלי חסה, גבינת מוצרלה באפלו, מבחר עגבניות בצל סגול ורוטב וינגרט בלסמי – 38 ₪ , סלט אנדיב – פרחי אנדיב, קרפצ'יו סלק, גבינת רוקפור, פקאן מסוכר ואגס שיכור – 38 ₪.
Barkan wine bar by Francheska , חוף ים ראשון לציון 17, טל' 03-9414151/ שלוחה 2 – שעות פתיחה: א'-ש', 18:00- עד אחרון הלקוחות