יקב ארזה של משפחת שור החל את דרכו בשנת 1847 בעיר העתיקה של ירושלים ע"י מרדכי אברהם שור בתחילת תנועת ההתיישבות. בתחילת שנות השמונים עבר היקב למשכנו הנוכחי בפארק תעשיות אדומים, ליד ירושלים. שכונת תל ארזה הייתה משכן יקב ארזה בירושלים החדשה, לאחר שהמייסדים, בני משפחת שור, עזבו את הרובע המוסלמי של העיר העתיקה בעקבות מאורעות תרפ"ט. היקב שכן בשכונה עד תחילת שנות ה-80. מכאן שם היקב – ארזה.
יקב ארזה משיק שני בקבוקי יין נוספים לסדרת תל ארזה הכוללת מלבק וקברנה סוביניון – לסדרה מצטרפים תל ארזה ים תיכוני ותל ארזה פטיט ורדו
אלחנן שור: "בבחירת השם אנחנו חוזרים למקורות של היקב. תרבות היין בישראל עדיין בחיתוליה בהשוואה לנעשה בעולם, לכן חשוב לנו כמשפחה שפועלת כבר 160 בענף היין בישראל לשמר את המסורת ואת העבר. זה אולי הדבר המסורתי היחיד שעשינו בהשקת סדרת היינות החדשה".
מאב לבן, מדור לדור, נמשכת מסורת משפחתית של אהבה ומסירות לייצור יין. בראש הצוות המשפחתי של יקבי ארזה, עומד כיום מוטי שור – דור שביעי למייסדים. יחד עם היינן פיליפ ליכטנשטיין שלו מעל 20 שנות ניסיון בצרפת ובישראל, מובילים את היקב בתנופה של פיתוח וחדשנות, הכוללת פיתוח כרמים של זנים מובחרים והשקת יינות איכותיים כדי להביא לאוהבי היין מכל בציר וכל כרם טעם וארומה ייחודיים.
תל ארזה ים תיכוני 2011
היין בעל צבע אדום עמוק, עם ניחוחות דובדבן שחור, טימין ורמזים של וניל . בעל גוף מלא ורך.
הענבים ליין נבחרו בשילוב של כרמים ברחבי הארץ החל מכפר תבור ועד כפר וורבורג, היין נוצר משילוב ייחודי של זני ענבים מאגן הים התיכון עם שילוב של סירה גראנש וקריניאן עם נוכחות של זן הארגמן הישראלי.
מנות המתלוות ליין היטב- מנות ים תיכוניות מלווה בהצלחה תבשילי קדרה ומנות בשר בצירים.
ליין 13.8% אלכוהול.
תל ארזה פטיט ורדו 2011
היין בעל צבע ארגמני עז, עם ניחוח מורגש של תות ורמזים של וניל וקינמון, בעל גוף חזק ועוצמתי.
הענבים מזן פטיט ורדו נבצרו משלוש חלקות צמודות מכרם שבכפר וורבורג למרגלות שפלת יהודה.
סיומות ארוכה עם רמזים לעישון ומרקם סמיך ומעודן.
מנות מתלוות- גבינות בוגרות, נתחי בשר ותבשילי ראגו.
ליין 12.8% אלכוהול
מחיר מומלץ: 65 ₪
להשיג בחנויות היין המתמחות ברחבי הארץ.
יינות תל ארזה כשרים
יקב ארזה המתחדש
ת.ד. 18218 ירושלים 91181
טל: 02-5351442
פקס: 02-5352128
אימייל: info@arza.biz
